Dans l'Assiette de Mademoiselle Charlotte et Cie

Un peu de tout ... Un peu de moi ... Un peu pour moi , le reste pour vous ...

12 février 2007

Yaourt au Citron Vert et au Macaron Framboise

Une délicieuse idée... et un délicieux yaourt... Pour 7 pots: 1l de lait écrémé 2 càs de yaourt 2 càc d'arôme citron vert 1 GROS macaron à la framboise Préparer le yaourt avec le lait et le yaourt Y mettre l'arôme citron vert et le macaron écrasé Répartir dans les pots 10h de yaourtière et Mini 1h de frigo ensuite C'est un amour de yaourt celui ci... yaourt_citron_macaron_framboise
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12 février 2007

Yaourt à la Cerise Noire de Montignac

1 litre de lait écrémé 2 càs de yaourt de la confiture montignac Préparer le yaourt (lait+yaourt) Mettre une petit càc de confiture de cerise noire dans chaque ramequin Mettre la préparation dessus 10h dans la yaourtière Laisser ensuite refroidir et mettre minimum 1h au frigo avant de manger.
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12 février 2007

Crevettes Sautées à ma façon

Petit diner tranquille devant la télé... Pour 2 personnes: 250g de crevettes crues 1 oignon 1 càs d'huile de sésame 1 échalote 1 càs de gingembre haché 1 càs de nuoc nam 1 càs de sauce soja 2 càs de noix de coco le jus d'un citron Poivre du moulin Faire revenir l'oignon et l'échalote dans l'huile de sésame chaude. Bien les faire blondir Y ajouter le gingembre. Laisser 2mn Ajouter le jus de citron et bien poivrer ajouter les crevettes roulées au préalable dans la noix de coco. Les dorer.... [Lire la suite]
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12 février 2007

Les Petites Mignardises pour copiner avec la Crème Glacée au Caramel au Beurre Salée

Mes petites Madeleines au chocolat Pour 12 madeleines: 150g de chocolat 75g de beurre 8g de sucre spenda 100g de farine 2 oeufs entiers + 2 jaune 1 cuillère à café de levure Faire fondre doucement le beurre et le chocolat Fouetter les oeufs avec le sucre Ajouter la farine et la levure, mélanger Mélanger avec le beurre/chocolat Mettre dans les petits moules à madeleines ATTENTION, toujours mettre les moules en silicone sur une grille froide et les humidifier légèrement 15mn à four 180° ... [Lire la suite]
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12 février 2007

A toutes les Bloggeuses Généreuses (et bloggeurs généreux of course!!) et surtout UNE en particulier...

Merci à toi, Micky... Ton message de ce matin m'a fait énormément plaisir ainsi merci aussi pour tous les commentaires que tu me laisses ... Merci aussi à Gisou, Nath, Mamina, Lolotte, Rosa, Sha, Léonine, Nico et Virginie et Lulu pour tous les encouragements depuis l'ouverture de mon blog et tous leurs commentaires... J'aimerais aussi avoir les "marraines" de mon blog, (comme dans l'histoire, je sais plus son nom où une petite princesse à ses marraines qui prennent soin d'elle et lui donne plein de coups de... [Lire la suite]
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12 février 2007

Venez découvrir le dîner de mon Assiette - ou comment honorer mes livraisons du Week end... -

Samedi, petit dîner entre amis... De la cuisine et rien que de la cuisine... Raison 1, j'ai eu des invités ce soir là... Raison 2, Marianne et son homme dormaient à la maison Raison 3, sorbetière et yaourtière me taquinaient d'envies LA RAISON 4, et dites voir j'ai un blog culinaire moi maintenant... Comme vous le dites toutes et tous parfois à travers vos blogs et messages... on nous regarde parfois d'un oeil suspect au début quand l'on photographie la moindre miette... et dites donc ils vont s'habituer!!!!.... ... [Lire la suite]
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12 février 2007

Emincés d'Endives à l'Assiette de Charlotte - ou le dîner tardif -

22h30... petite faim, je n'ai pas diner... L'endive...entre elle et moi...une histoire d'amour... en salade elle est géniale et son croquant m'émoustille... 2 endives 1 cuillère à soupe d'amandes mondées grillées 1 cuillère à soupe de pistaches grillées un peu de vinaigre balsamique un peu d huile d olive sel poivre des petits morceaux d'aiguillettes de poulet au miel
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11 février 2007

l'Oeuf Marin

- Petite entrée toute simple - - très facile - les enfants et les grands enfants l'adorent... *** Il faut par ramequin: 1 oeuf 1 belle cuillère à soupe de lardons de saumon fumé 1 belle cuillère à soupe de crème fraiche liquide du poivre de la ciboulette 15mn au four *** mais aussi au leerdammer en tranches... C'est trop trop mais alors trop bon... Et c'est une entrée sympa pour les imaginations débordantes, on peut y mettre plein de petites choses... Vous avez des... [Lire la suite]
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11 février 2007

Le Rissoto de la Forêt Picard avec son Agneau cheminée et ses petites abeilles

La Coutume chez nous (en plus des tartines de rillettes maison...), c'est de faire cuire notre viande à la cheminée... Et quelle viande...l'agneau de mon papa... La viande a été marinée et grillée à la cheminée avec une sauce au miel: 4 cuillères à soupe de miel 3 cuillères à soupe d'armagnac 3 cuillères à soupe de Ras El Hanout Du persil à gogos!!! *** Quoi de plus approprié que des petits champignons des Bois de chez Picard pour accompagner cette viande...??? Le Rissoto de la Forêt Picard 500g... [Lire la suite]
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11 février 2007

Miche de Pain aux Graines et aux Noix

Avec la bonne copine Soezie... C'est un pain gris truffé de grains et de graines telles que des graines de sésame, de lin, de potiron et de tournesol. j'ai rajouté des noix dans la Map en même temps que 500g du Mix All-in Soezie (aux graines) et 300ml d'eau J'ai choisi le menu pâte seule Au bout d'1h30 j'ai sorti mon pâton, façonner mon pain, l'ai ensuite fait lever 1/2h (endroit chaud et à l'abri des courants d'air) Et hop 30 petites minutes à four chaud ... Il était délicieux avec la terrine de camembert... ... [Lire la suite]
Posté par lncharlotte à 21:43 - - Commentaires [1] - Permalien [#]