16 février 2007
Ma 1ère Pizza... Noix de St Jacques et Cie...
Petit Essai Concluant...(il A aimé!)
Je te dédicace ma petite recette Mamina car je sais que tu adores les CSJ...
pour une pizza moyenne:
LA PÂTE: 350g de farine d'epeautre / 210ml d'eau filtrée / 1 càc de levure instantanée / 1 càc de sucre / 1 càc de sel / 2 càs d'huile d'olive
LA GARNITURE: 150g de champignons shii take / une dizaine de noix de St Jacques / 6 tomates pelées / 1 oignon rouge / huile d'olive cuisiline à la coriandre / 2 càs de sojasun cuisine / Du gruyere rapé / du parmesan / ciboulette
Préparer la pâte à pizza dans la MAP programme pâte seule (1h30)
Cuire les CSJ dans l'huile cuisiline chaude. 1mn à peine de chaque coté. Saler et poivrer. Reserver
Emincer l'oignon rouge et le faire rissoler dans l'huile cuisiline chaude. Reserver
Faire revenir les champignons dans l'huile chaude et y ajouter les tomates tranchées.
Sortir la pâte et l'étaler dans le moule silicone spécial pizza (lien dédicacé à Gisou...)
Préparer la pizza: en superposant d'abord la crème sojasun puis les tomates/champignons, les CSJ, l'oignon, le gruyère rapé, le parmesan et la ciboulette
30mn à four chaud 220°
Et avec la part de mon chéri en moins...
