Dans l'Assiette de Mademoiselle Charlotte et Cie

11 juin 2007

Terrine Marine au Curcuma et aux Asperges Vertes...

Je l'avais fait ICI toute simple... mais alors je me suis lachée et c'est toujours un régal... Une belle petite entrée tout fraiche par ce week end chaud et avec une bonne mayo maison c'est l'extase complète... Il vous faut: 6 oeufs 20cl de crème liquide...

Posté par lncharlotte à 07:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

16 mai 2007

Terrine de Cabillaud aux Herbes et sa Sauce Crème à la Moutarde Ancienne

Il vous faut, 700g de dos de cabillaud 4 oeufs 20cl de crème fraiche fermière bio 1cs de ciboulette 1cs de persil 1cs de menthe 1cs de coriandre 1cs d'aneth fleur de sel poivre de sishuan Mixer le poisson avec tous les autres ingrédients Mettre à cuire...

Posté par lncharlotte à 18:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

27 février 2007

Petite Cocotte à la Tomate...

Et non Lolotte...c'est pas de la viande...!!! Dans la Cocotte De Mademoiselle Charlotte Se Mijote De Bonnes Joues De Lotte Pour faire envie à la Belle Lolotte La rigolote... Pour 2 personnes: 400g de Joues de Lotte (ça réduit à la cuisson) 1 oignon rouge...

Posté par lncharlotte à 08:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

24 février 2007

Croquettes de Cabillaud et petite sauce moutardée...

Une recette de tonnerre... Délicieuse et Epatante... Pour 6 personnes: 500g de dos de cabillaud 2 cs de coriandre fraiche le zeste d'1/2 citron 6 cs de chapelure huile d'olive sel et poivre Pour la sauce: bien fouetter 2 yaourts bulgares avec 2 cs de...

Posté par lncharlotte à 20:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

19 février 2007

La Terrine se Marine avec son Curcuma et sa copine Espelette...

LA recette à faire... C'est une petite merveille en facilité, en coût et bien sûr en GOÛT!!!! Du Light et quel light...!!! Pour un moule à cake normal: 180g de rapé de la mer 150g de crevettes roses en petits morceaux 6 bâtons de surimi entiers 6 batons...

Posté par lncharlotte à 08:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

13 février 2007

Tartare de Saumon à la Vanille des Iles...

Une énorme envie de poisson cru... Tiens je vais essayer de me faire un tartare... MISSION ACCOMPLIE... et REUSSIE... Pour 2 personnes: 300g de saumon frais (dans la pointe et sans la peau, pêché de la veille) le jus d'un citron 2 càs d'huile de sésame...

Posté par lncharlotte à 23:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

12 février 2007

Crevettes Sautées à ma façon

Petit diner tranquille devant la télé... Pour 2 personnes: 250g de crevettes crues 1 oignon 1 càs d'huile de sésame 1 échalote 1 càs de gingembre haché 1 càs de nuoc nam 1 càs de sauce soja 2 càs de noix de coco le jus d'un citron Poivre du moulin Faire...

Posté par lncharlotte à 23:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

30 janvier 2007

Cannellonis de Saumon aux Epinards

Très bon... Tout ce qu'il faut les glucides, la source de protéine et le légume (et quel légume!!!)... Pour 4 personnes: 12 cannellonis à farcir 900g de saumon frais 1 kg d'épinards frais 50g de gruyère rapé citron 4 cuillères à soupe de crème liquide...

Posté par lncharlotte à 20:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

<< < 1 2