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15 février 2007

Soupe de Topinambours à l'Huile de Noisette

Ou "le Topinambour Amoureux" J'ai cuisiné ET mangé du topinambour pour la 1ère fois et le résultat est plus que génial... A essayer...Cette soupe est divine... De plus c'est une recette extrement facile à faire et très rapide (30mn de cuisson) Pour 4...

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25 février 2007

Le Croque Fameux...

Pour 3 bouches: 3 tranches fines de saumon fumé 6 tranches de pain de mie 3 branches d'aneth frais de la crème d'aneth (2 cs de crème fraiche, 1 cs de moutarde à l'ancienne, 1 cs de jus de citron, poivre, 1 petite pincée de fleur de sel, 2 cs bombée d'aneth...

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24 février 2007

Ma P'tite Marguerite et ses petites graines...

Mettre dans la Map: 220g d'eau 300g de farine T65 50g de farine de kamut 2 cc de levain 1,5 cc de sel 1 cs d'huile d'olive 1 cc de sucre 1 cc de jus de citron Programme pâte seule 1h30 Dégazer et façonner en 7 boules Préparer de l'huile cuisiline au piment...

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13 février 2007

Tartare de Saumon à la Vanille des Iles...

Une énorme envie de poisson cru... Tiens je vais essayer de me faire un tartare... MISSION ACCOMPLIE... et REUSSIE... Pour 2 personnes: 300g de saumon frais (dans la pointe et sans la peau, pêché de la veille) le jus d'un citron 2 càs d'huile de sésame...

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23 février 2007

Velouté de Réconfort... (courgettes, miso, carottes, cumin et chantilly...)

Petite Merveille tout en facilité... Velouté inventé avec le reste des légumes surgelés de mon couscous au quinoa... LE VELOUTE DE RECONFORT... 300g de carottes bio surgelées 350g de duo de courgettes 2 cubes miso (magasin bio fenouil) de la chantilly...

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13 février 2007

Velouté de Châtaignes au Boulgour

Au jeu de "tu veux quoi comme soupe ce soir?" se présentait: La chataigne Le Céleri L'endive La Coque Le Topinambour L'Epinard Malheureusement, une seule place pour cette soirée... La chataigne sera l'idée du soir alors... *** Velouté de Châtaignes au...

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23 février 2007

Couscous à ma façon... Duo de Quinoa aux Petits Légumes...

Une recette simple, facile et plein de saveurs orientales... pour la petite Sarthoise que je suis!!!... Le Couscous de Duo de Quinoa aux P'tits Légumes... Pour 4 personnes: 300g de carottes surgelées bio picard 300g de duo de courgettes surgelées daucy...

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7 février 2007

Une Souris dans le Potage...

Super petit bouquin... Un format extra et des recettes à tomber... Et bien... je dis bravo à vous toutes... Café Créole Chai Dumè Cléa Cuisine Epices et Compagnie Frais Je mijote La Cuiller en Bois La Cuisine de Mercotte Le Chaudron d'une Fée Les Gamelles...

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8 février 2007

Bouchées de Clafoutis à la Framboise Pistachée... et petit arôme de Rose...

Miam... Hier soir Oup's en rangeant mes courses Picard... j'ai oublié un petit paquet de framboises... Quelques heures après on ne pouvait plus rien faire pour elles enfin si... les cuisiner!! Pour 6 petits moules et 1 coeur: 300g de framboises surgelés...

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23 février 2007

Les 100 recettes inavouables chez Anaik...

Ouaih super... je suis dedans.... Merci beaucoup Anaik ... Ton jeu est bien super sympa et les recettes déposées sont bien alléchantes et rigolotes... Bravo à tous!!!! Les 100 recettes inavouables de toute la superbe blogo culinaire c'est ICI (clic!)...

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11 février 2007

Mon 1er Yaourt ... façon tarte tatin...

Mon 1er Yaourt est pas trop mal et bon je trouve... Seule bémol moins de pomme et en plus petits morceaux Sa texture est un peu crémeuse (pour l'avoir + solide, le mettre plus longtemps) Pour 7 yaourts: 20cl de crème liquide 4% 20cl de lait de soja 60cl...

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19 février 2007

La Terrine se Marine avec son Curcuma et sa copine Espelette...

LA recette à faire... C'est une petite merveille en facilité, en coût et bien sûr en GOÛT!!!! Du Light et quel light...!!! Pour un moule à cake normal: 180g de rapé de la mer 150g de crevettes roses en petits morceaux 6 bâtons de surimi entiers 6 batons...

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17 février 2007

KKVKVK n°17... Sushi le chat pour Un Kiki Boulange...

Le KiKiVeutKiVientKuisiner n°17 de Fidji est ouvert ... et bien je me lance aussi...la petite nouvelle que je suis veut faire sa grande!!! Depuis ce matin, je réfléchis et comme je suis un peu nulle en création... j'ai trouvé le seul truc que je sache...

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30 janvier 2007

A mon tour...

Salut à tous et à toutes… Stop / Arrêtez vous / lisez moi … Et bien c'est à mon tour de créer mon blog, enfin je dirais plutôt ESSAYER parce que ça ne m'a pas l'air très évident!! Allez Zou, à29 ans, je me lance donc dans l'univers des bloggeuses… Univers...

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15 février 2007

La Coque Patatée de mon Assiette...

Cette soupe, je te la dédicace Lolotte... Pour réchauffer ton petit coeur... C'est une petite merveille de mon imagination... Pour 4 "Lolottes": 500g de coques 2 petits oignons 2 petites gousses d'ail 2 pommes de terre Charlotte (hi hi hi...) 2 càs de...

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12 février 2007

Yaourt au Citron Vert et au Macaron Framboise

Une délicieuse idée... et un délicieux yaourt... Pour 7 pots: 1l de lait écrémé 2 càs de yaourt 2 càc d'arôme citron vert 1 GROS macaron à la framboise Préparer le yaourt avec le lait et le yaourt Y mettre l'arôme citron vert et le macaron écrasé Répartir...

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13 février 2007

Crousti Tart' Saumon Brocolis et Cie...

Pour 2: 2 Feuilles de bricks 2 filets de saumon 100g de brocolis 1 càs de bouillon de légumes en poudre 1càc de pavot du jus de citron sel poivre mélange de sechuan/pepper/chili/ginger (ne pas trop en mettre) *** Préparer les fonds de moule avec les feuilles...

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12 février 2007

Crevettes Sautées à ma façon

Petit diner tranquille devant la télé... Pour 2 personnes: 250g de crevettes crues 1 oignon 1 càs d'huile de sésame 1 échalote 1 càs de gingembre haché 1 càs de nuoc nam 1 càs de sauce soja 2 càs de noix de coco le jus d'un citron Poivre du moulin Faire...

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12 février 2007

Les Petites Mignardises pour copiner avec la Crème Glacée au Caramel au Beurre Salée

Mes petites Madeleines au chocolat Pour 12 madeleines: 150g de chocolat 75g de beurre 8g de sucre spenda 100g de farine 2 oeufs entiers + 2 jaune 1 cuillère à café de levure Faire fondre doucement le beurre et le chocolat Fouetter les oeufs avec le sucre...

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12 février 2007

A toutes les Bloggeuses Généreuses (et bloggeurs généreux of course!!) et surtout UNE en particulier...

Merci à toi, Micky... Ton message de ce matin m'a fait énormément plaisir ainsi merci aussi pour tous les commentaires que tu me laisses ... Merci aussi à Gisou, Nath, Mamina, Lolotte, Rosa, Sha, Léonine, Nico et Virginie et Lulu pour tous les encouragements...

Posté par lncharlotte à 14:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

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11 février 2007

Le Rissoto de la Forêt Picard avec son Agneau cheminée et ses petites abeilles

La Coutume chez nous (en plus des tartines de rillettes maison...) , c'est de faire cuire notre viande à la cheminée... Et quelle viande...l'agneau de mon papa... La viande a été marinée et grillée à la cheminée avec une sauce au miel: 4 cuillères à soupe...

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9 février 2007

Est ce que je suis ce que je mange ???

Merci Nath pour l'invitation...J'aime beaucoup de questionnaire... Nous sommes ce que nous mangeons... 1/ si vous étiez coincée sur une ile pour le reste de votre vie et que vous ne puissiez choisir qu'une seule cuisine, laquelle adpteriez vous? Pourquoi?...

Posté par lncharlotte à 23:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

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9 février 2007

Quand le Poulet rencontre le Miel...

Une délicieuse recette testée ce midi même et je peux vous dire que c'est très bon!!! Pour 2 personnes: 6 aiguillettes de poulet 20g de beurre 2 cuillères à soupe de miel 2 cuillères à soupe de moutarde 2 cuillères à soupe de jus de citron 1 cuillère...

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8 février 2007

Un Amour de Yaourt...

Petit Clin d'Oeil au rayon yaourt... J'ai acheté une nouveauté aujourd'hui... J'avais envie de tester... Son principe, apporter à la peau ce que l'on oublie de lui apporter... Vous pouvez aussi avoir une bonne hygiène de vie ça vaudra tous les yaourts!!...

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7 février 2007

Soupe de Crevettes au Lait de Coco...

Une pure merveille... Il y a tout ce qu'il faut sur la photo sauf la ciboulette ... Pour 4 personnes il faut donc: 250g de vermicelles de riz Environ 20 crevettes roses 1 oignon 1 citron 1 cuillère à soupe de gingembre coupé 2 cuillères à soupe de ciboulette...

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