Articles populaires – Dans l'Assiette de Mademoiselle Charlotte et Cie

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6 février 2007

Que de la Gourmandise...

On vient me tenter à domicile... Je ne pouvais pas refuser ce petit plaisir... Jacky et Claudine "du Fournil Neuvillois" à Neuville au Bois (45), parents de ma meilleure amie... sont venus nous voir à la maison... Et comme ils me connaissent si bien,...

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5 février 2007

Diner d'Amoureux...

L'histoire de la Crème de Champignons et Tout l'Amour que j'ai mis dedans... Pour 2 bols: 300g de champignons de paris 1/2 citron 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 belle cuillère à soupe de farine 500mL de bouillon de poule dégraissée 2 cuillères...

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11 février 2007

La Terrine de Camembert aux Pommes et Calvados

Pour remplacer un peu du traditionnel plateau de fromage.. C'est très bon (bon moi j'ai eu la main un peu lourde sur le calvados...) et c'est trop simple à faire... - pour ma recette j'ai pris du camembert et de la crème fraiche allégés... - Pour une...

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11 février 2007

1ère Glace... la Crème Glacée au Caramel Salé

Ma 1ère Crème Glacée... Au Caramel Salé Une sorbetière... un rêve enfin concrétisé... *** Mettre le bac au congélateur 24h avant... *** Préparer la crème à glacer 12h minimum avant et la laisser au frigo 70g de sucre semoule 7 jaunes d'oeufs (pour les...

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17 octobre 2007

Tendres Bouchées de Poulet Caramélisé...

Pas bien compliqué à faire mais tellement interressant dans mon assiette de Wwetcheuse accompli...!! Pour 1 personne, 3pts Préparation: 5mn - Cuisson: 10mn Il vous faut: une petite escalope de poulet d'environ 100g - 2cs de sirop de riz - 2cs de sauce...

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29 novembre 2007

Re... Paris et La Journée du 1er Décembre... Mon numéro et Un petit Jeu en Prime Avec Tirage au Sort avant la rencontre...!!

Bonjour à toutes... Maintenant que la journée est organisée, le restaurant choisie et le brunch quasi approuvé et bien passons au sérieux svp... Qui voudrait mon N° de portable...??? A 25 jours de Noël, je voulais organiser un Petit Noël des Bloggeuses...

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19 septembre 2007

Une Jolie Vue... vous ne trouvez pas...??

La semaine dernière, j'ai participé à un petit jeu (ici) et je vous racontais que je n'étais pas chez moi mais à Rolleboise dans un hôtel fort sympathique... "La Corniche de La Rolleboise" Je tenais à vous montrer la vue exeptionnelle que j'avais de bon...

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25 septembre 2007

Confiture Light Fraises et Basilic... Superbement Bon...

De belles fraises chez mon marchand bio alors je fonce...!!! J'ai remplacé le sucre par le sirop d'agave et remplacé également les pectines du rayon sucre par de l'agar agar... Une confiture pas trop sucré comme j'aime et riche en goût... Si vous croisez...

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4 septembre 2007

J'ai reçu le reportage du Japon sur Aoki... Vous vous souvenez les bloggeuses et bloggeur parisien(nes) du 30 juin...???

Et bien oui!! J'avais récupéré la carte de visite de la journaliste et tous les mails que je lui avais envoyé m'étaient revenus en "non envoyé"... Ma boite hotmail ne doit pas être prévu pour envoyer sur les boites japonaises...!! je sais pas pourquoi...

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2 septembre 2007

Les P'tits Roulés Apéro... Quand y'en a marre des cacahuètes...!!!

J'avais fait ces petites choses pour un apéritif passé et c'est franchement hyper facile à faire, ça prend pas beaucoup de temps et puis c'est trop trop bon...!!! alors franchement il faut pas se gêner...!!! Préparation: 10mn - Congélation: 1h Il vous...

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4 août 2007

Tajine de Poulet aux Abricots/Pruneaux/Amandes

La Tajinette de Poulet à ma façon... Pour 12 personnes: - 12 petites escalopes de poulet - 4 gros oignons rouges - 500g de pruneaux dénoyautés - 500g d'abricots secs - 70g d'amandes émondées coupées en 2 - 8 cuillères à soupe de miel - 1 grande tasse...

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4 août 2007

Le Moelleux au Chocolat O% Complexe de Lavande...

La merveille des merveilles... Merci Lavande de nous avoir fait partager ta recette à Aurillac... depuis je n'arrête pas de la faire...!!! Bon le mien a nettement moins bien levé (le moule doit être trop grand mais je m'en fous il est trop bon quand même...!!)...

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23 septembre 2007

L'Automne est là...!! Réchauffons nous avec un Bon Rissotto aux Cèpes... Facile et Bon...

Une recette facile à faire pour utiliser une petite boite de cèpes déshydratés... Pour 2 personnes... Préparation: 10mn - Cuisson: 1h Il vous faut: 300g de riz arborio - 1 petite gousse d'ail - 1 petite boite de cèpes déshydratés - 70cl de bouillon de...

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4 août 2007

Charlotte aux Fruits Rouges Glacée Minute

Charlotte Glacée Minute J'ai utilisé le plat à charlotte de tupperware. Bien utile. C'est tout simple. Imbiber les biscuits (de Reims, les roses) dans un liquide (lait+rhum) Tapisser le moule Mettre le Sorbet Express (fait avec 0.5L de la crème fraiche...

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6 juillet 2007

Panna Cotta, Je Vous Aime... Au Milk Shake à la Fraise...

Oui, je sais...!!! Oui... Oui... Je vous entends d'ici...!!! Je suis devenue complètement accro à ce dessert... Si simple, si gourmand ou si léger... Et avec l'agar agar en plus de se faire plaisir, on prend soin de soi... Pour 2 affamés... 25cl de crème...

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3 juillet 2007

Feuilles de Chênes à la Vinaigrette de Pulpe de Mangue à la Fêve Tonka et sa Poelée de Crevettes Sésame Ciboule...

Petite Repas Rapide et Gourmet de mon retour de Paris Dimanche Soir... Pour 2 belles assiettes, feuilles de chênes 2 petites tomates 1cs de vinaigre de pulpe de mangue 3cs d'huile de colza/olive fleur de sel 1 petite fêve tonka poivre de sischuan huile...

Posté par lncharlotte à 09:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

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18 juin 2007

Smoothie Tutti Frutti Cardamone Cannelle

Quelques fruits se fanant et des litchis au frigo me titillent d'envie... Je me lance donc dans la boisson vitaminée et saine comme tout!!! Pour un bon litre de vitamines... 2 poires bien mûres 150g de framboises 1 petite orange 6 litchis surgelés 300ml...

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7 juillet 2007

Une Terrible Envie de Crevettes...???? Vite 1 Petit Sauté de Crevettes Simple & Si Bon...

Je vous glisse un secret qui n'en ai pas vraiment un... Je suis ACCRO aux crevettes... alors vu que j'en ai ramené un bon petit tas du week end dernier, j'en ai mangé à toutes les sauces... celle ci est simple avec les ingrédients du moment... A savourer...

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11 mai 2007

Granité Fraicheur Concombre Coriandre Curcuma... pour Lavande...

Très frais et plein de saveurs... j'adore!!! 2 concombres 1cs d'huile cuisiline à la coriandre 2cc de curcuma Poivre Quelques tours du moulin de mélange d'epices de jamie oliver (fenouil, vanille, citron et sel) 20cl de creme fraiche entiere liquide Mixer...

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15 mai 2007

..A Cléa... Agar Agar for ever... La Chaine de l'Agar Agar en Folie et ses 162 maillons de 82 agar agariseuses... Bravo!!

.La Chaine de l'Agar Agar en Folie est enfin bouclée... Très chère Claire ..., La Blogosphère t'offre cette jolie et longue chaine de recettes agar agaresques... 162 recettes s'y réunissent avec 82 agar agariseuses... Merci à toi Claire de nous avoir...

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12 février 2007

Venez découvrir le dîner de mon Assiette - ou comment honorer mes livraisons du Week end... -

Samedi, petit dîner entre amis... De la cuisine et rien que de la cuisine... Raison 1, j'ai eu des invités ce soir là... Raison 2, Marianne et son homme dormaient à la maison Raison 3, sorbetière et yaourtière me taquinaient d'envies LA RAISON 4, et dites...

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10 mai 2009

Saumon en croûte de Parmesan au Curry et aux Courgettes

/ Deux beaux filets de saumon (je prends toujours mes filets dans la pointe il y a O arrête!!) J'avais envie de changer de mon traditionnel saumon vapeur/crème au curry...!! alors j'ai innové et malgré un petit coup de chaud au four on s'est régalé...!!...

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3 août 2007

Joyeux 1/2 anniversaire Mam'zelle Charlotte...!!! et merci à vous...

Chouette ça y est... j'ai 6 mois de bloggeuse... Je tiens à remercier du fond du coeur mes 77408 visiteurs qui ont parcouru autant de pages... 183756 !!! c'est pas rien... Bilan des mes 6 mois... une aventure incroyable cette nouvelle vie de bloggeuse......

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8 juin 2007

Tarte aux pommes framboises aux amandes

1 pâte feuilletée pur beurre 5 pommes 150g de framboises 3 oeufs 25cl de crème liquide fraiche 8cs de poudre d'amandes 100g de cassonnade Mettre la pâte dans le moule et la piquer légèrement à la fourchette Tapisser la pâte avec les tranches de pommes...

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19 février 2007

Ma Boule à la Semoule de Blé et à la Châtaigne...

Une mie si fine et si douce... Et ce petit goût savoureux et relevé par la châtaigne... CE PAIN EST UNE MERVEILLE... Petits Rappels: j'utilise toujours de l'eau filtrée brita à T° ambiante et mes farines, levure et huile sont bio... Pour un pain de 750g:...

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