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4 février 2010

Tajine de Dinde aux Pêches et Pistaches

Pour 6 personnes: 1kg200 de sauté de dinde - 1 sachet de soupe à l'oignon - 1 grosse boîte de pêches au sirop - 1 grand verre d'eau - 4cs de pistaches entières non salés - 2cc de ras el hanout - 1cc de gingembre - 1cc de cumin - 1cc de cannelle - sel...

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29 juin 2007

Petits Soufflés Chèvre Mozarella...

Je me suis inspirée de la recette d'Isa de Péri gord Blanc... Merci beaucoup Isa...!!! Comme je n'avais pas les 120g de chèvre j'ai improvisé... Pour 8 soufflés... (je dis soufflé parce que ça me fait penser à un soufflé...!!) 250ml de lait écrémé 50g...

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24 février 2011

Lasagnes Saumon, Potimarron, Carottes et Garam Massala

Un petit potimarron trainait... alors à cuire à l'étouffée avec quelques copines carottes, un petit bouillon de poule et ail émincé... puis écraser à la fourchette les légumes bien cuit Du Saumon cuit à la vapeur! Et une bonne petite béchamel maison au...

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17 septembre 2007

Rillettes de Saumon à la Crème de Soja Maison... Délicieuse et Trop Facile...!!!

Si vous n'en avez jamais fait et bien je vous conseille fortement cette recette... C'est délicieux et en plus épatant pour les invités... C'est une entrée ou une tartinade apéritive riche en Omégas et en plus comme j'ai utilisé de la crème de soja et...

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11 août 2007

Roulés de Saumon/Mascarpone/Boursin... (4)

Et hop encore un p'tit truc apéro très facile à faire, qui rend super et qui en plus est trop trop bon...!!! Il vous faut: 1 pâte feuilleté, du saumon fumé, de la mascarpone, du boursin échalote/ciboulette et du poivre de sishuan (pas de sel!! le saumon...

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13 février 2011

Le Gâteau de Pâtes de Gabin

Miam... Un repas minute pour mon petit homme avec ce que j'ai so us la main...!! - Des oeufs - Des coquillettes (cuites!) - Un Bol de Soupe tout Fraiche Poiraux Courgettes - Un yaourt entier nature, - Une belle poignée d'Emmental Rapé - Une Petite Echalote...

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17 avril 2011

Tartelettes à l'Oignon et au Roquefort! Du Simple mais du Bon!

Un autre souvenir de mon enfance... La Tarte à l'Oignon... On m'en servait une délicieuse petite... Avec une béchamel maison et des oignons émincés bien dorés! Toujours envie de changer un peu alors j'y ai rajouté du roquefort à ma béchamel... Un délice...

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17 avril 2011

Galette de Sarrasin au Thym Frais

Le Dimanche soir, quand j'étais petite, on mangeait souvent une bonne omelette avec nos oeufs frais... J'ai gardé cette envie d'oeufs le dimanche soir mais en variant un peu... Alors je jongle avec des brouillades (je sais pas faire une belle omelette...),...

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12 avril 2011

Le Riz au Lait Parfait...!!! Caramel ou Chocolat...

J'ai enfin trouvé la recette du riz au lait parfait! Parfait car ici, on l'aime bien cuit, tendre comme un coeur mais aussi très très crémeux... Désolé mais ils sont à chaque fois mangé à une vitesse grand V mes p'tits ramequins de riz au lait alors j'ai...

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4 mars 2011

Un P'tit Marbré du Tonnerre... Vanille et Chocolat!

Envie de faire 3 cakes en un... le principe du 4 quarts avec l'idée du gâteau au yaourt pis du marbré aussi... le résultat est absolument PARFAIT...!! - faire préchauffer le moule à 180° - 3 blancs d'oeufs à battre en neige ferme avec une pincée de sel...

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4 mars 2011

J'ai remis ça... Chocolat? Carambar? ...

Du basique avec l'agar agar mais dans la vie, je dis toujours que ce sont les choses les plus simples les meilleures et ça vaut aussi pour un petit dessert... chocolat = 100ml de crème liquide + 400ml de lait demi écrémé + 2g d'agar agar (1/2cc) + 4 cs...

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4 mars 2011

Petits Alphabets et sa Crème de Choux Fleurs

Le petit diner de Gabin... Des petites pâtes alphabets qui ont cuits avec une petite gousse d'ail haché et un brin de thym pour parfumer gentiment... De petits bouquets de choux fleurs tout tendres à la vapeur avec une petite échalote... Bien mixer les...

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11 novembre 2010

oOoO 1 Duo Gourmand pour Duo d'Enfer... Philo et Ln à Soissons...!! oOoO

Rectification début novembre: je ne pourrais malheureusement pas être présente... plus personne pour me garder mon petit garnement... je suis vraiment déçue mais mon petit homme passe avant tout... Philo a retrouvé un binome pour faire les recettes......

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26 février 2011

Ma P'tite Pomme au Four... P'tit Beurre, Bonbon Caramel au Beurre Salé et Chocolat Noir...

Mon papa m'a donné ce vendredi tout plein de bonnes pommes de son verger... Une petite envie de douceur minute en cette saison fraiche... pas compliqué... un petit beurre bonne maman sous le dessous et dans la pomme creusée du chocolat noir et des bonbons...

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1 août 2007

Gratin de Pêches à la Crème de Nougat

Ce qu'il vous faut... 2 pêches bien mûres 2cs de crème de nougat blanc 4 jaunes d'oeufs 100g de crème fraiche 80g de sucre roux complet 1cs de farine 1cs d'amandes hachées 1 sachet de sucre vanillé vanille moulu de madagascar P'tite Préparation... Mettre...

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11 mai 2010

Terrine de Crabe Indienne

Miam... une petite entrée toute fraiche et toute légère... A servir soit avec une mayonnaise soit comme pour moi avec une sauce yaourt ciboulette/citron Pour un moule à cake, il vous faut: 4 boites de chair de crabe (120gx4) - 200g de fromage blanc 0%...

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11 mai 2010

Le Tiramisu des Bonnes Résolutions... Framboises et Speculoos

Une petite recette de dessert pour finir un repas tout en douceur... J'ai choisi de remplacer le mascarpone par du fromage blanc 0% pour équilibrer les calories avec la crème entière montée en chantilly... Pour sucrer, j'ai choisi de sucrer avec de l'édulcorant...

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10 mai 2009

Cheesecake Chocolat Blanc - Noix de Coco et Framboises

Lolotte m'a donné envie avec son superbe cheesecake alors j'ai décidé de m'en faire un aussi...!! Je n'ai pas suivi sa recette... j'ai préféré gardé la mienne... et avec une petite erreur dans le chocolat blanc et bien on rajoute une note de noix de coco...!!...

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10 mai 2009

Quiche Gourmande... Jambon Cru - Feta et Tomates Cerises

Une bonne petite quiche pour un repas du midi un peu champêtre... Il vous faut...: 1 pâte feuilletée - 250g de tomates ceries - 1 paquet de feta - 150g de jambon cru en tranche épaisse - 2 gros champignons - 2 gros oeufs - 20cl de crème fraiche épaisse...

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14 décembre 2010

ça mijote doucement... Blanquette de Poissons à la Goudale

Blanquette de Poissons à la Goudale 800g de poissons en morceaux (saumon, colin et cabillaud) 1 bière goudale 1 brique de crème liquide 3 jaunes d'oeufs de la farine fleur de sel poivre de sishuan 1cc de fumet de poisson 150g de petites crevettes 2 oignons...

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29 mai 2010

Yes... Je m'y remets...

Un peu comme la cuisine, la peinture et le collage de serviettes m'apaisent... Un peu de minutie, de la patience et ça me fait ralentir un peu... Je suis pas super douée mais ça me plait... Pour la chambre de Gabin... Pour notre jolie cuisine... pour...

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10 mai 2009

Miam... de l'Hoummous Maison...!!

A mes cours de cuisine bio... on avait fait une délicieuse salade... pour l'accompagne on grignotait des petites tartines d'hoummous... L'Hoummous... c'est vraiment très bon et c'est en plus très facile à faire... Pour 4 personnes...: 250g de pois chiches...

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12 mai 2010

Endives Croquantes et sa Poelée de Pommes et de Tofu Fumé

On peut participer à 2 concours avec 1 seule recette...?? j'espere... & Une délicieuse recette un peu automnale certes mais vraiment très gourmande comme je les adore... Pour 1 personne Préparation: 5mn - Cuisson: 10mn Il vous faut: 1 belle pomme bio...

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10 mai 2009

Tartinade Gourmande... Carottes/Lentilles Corail et Cacahuètes...

Trouvé sur le livre "atelier bio" , j'ai trouvé cette petite recette de tartinade très interressante... trop trop bonne sur un petit crackers et une merveille avec un dip de carotte !!! Pour 1 bon bol de crème orange: 2 petits verres d'eau - 1 petit verre...

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28 avril 2009

Les Traditionnels P'tits Roulés...!! Miam...

A gauche les petits roulés du jour... au pesto rosso et au thon... A droite les petits roulés traditionnels...au jambon et fromage ail et fines herbes... Je tartine toujours sur une pâte feuilletée à T° ambiante, je roule et ensuite je place une bonne...

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