Articles populaires – Dans l'Assiette de Mademoiselle Charlotte et Cie

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23 juin 2007

Un bien chouette blogcolis hors sentier...!! et retour de séminaire...

Il y a quelques temps, Nath et moi on s'est rendu compte qu'on avait oublié de s'inscrire au dernier blogcolis... la frustation était énorme alors on s'en ai préparé un pour se consoler...!!! Je suis rentrée tard hier soir de mon séminaire solognot et...

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19 juin 2007

Un Petit Don de Nous Pour Sauver des Vies...

Très touchée par le message de Cocotte... et, avec son accord je cours le relayer sur mon blog... (faites de même...) Une jolie demoiselle de 25 ans, Valentine... se bat aujourd'hui contre une leucémie... Clic pour le Don de sang... mais également de...

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23 juin 2007

Petits Clafoutis aux Mini Pommes et à la Cannelle au Lait Concentré et la Réponse du Koikess...

Le Koikess et les mini pommes...!!! Pour 6 clafoutis, 200ml de lait concentré non sucré 2cs de crème fraiche épaisse à 3% 2 oeufs 2cs bombée de maizena 1 boite de mini pommes 60g de sucre roux cannelle Mettre le four à préchauffer à 180° Bien fouetter...

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18 juin 2007

Du Nouveau pour la rencontre parisienne du 30 juin... on rajoute une rencontre avec Christophe Felder...!!! merci Requia...

Le 30 juin approche à grand pas et je me fais une immense joie de toutes et tous vous rencontrer... Le programme reste inchangé le matin. Il est un peu chargé mais je pense que si on y met toutes et tous du sien ça devrait aller... La grande nouveauté...

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7 juin 2007

Quichounette Bacon Mimolette...

Pour 6 quichounettes...: 1 pâte brisée 12 tranches fines de bacon mimolette 3 oeufs 6cs de crème fraiche épaisse 70g de gruyère rapé fleur de sel poivre du moulin Façonner les moules avec la pâte brisée Battre les oeufs avec la crème, la fleur de sel,...

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22 juin 2007

Magret De Canard Séché Maison au Poivre Sichuan, Thym et Fleur de Sel...

Il vous faut ces ingrédients et c'est tout...!!! Je me suis inspirée de la recette du superbe blog de Lilo Cuisine Campagne *** Saupoudrer généreusement le magret de canard de Poivre de Sichuan et de Thym Dans un récipient hermétique, verser 250g de fleur...

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19 février 2007

La Cocotte de Mademoiselle Charlotte!!!

Ma Gentille Belle Maman m'a fait ce précieux cadeau... Merci Merci... J'en rêvais... en plus le rouge c'est MA couleur (et oui c'est po le rose...!!) Donc Hier midi... déjeuner d'amis à la campagne... Céline, Ludo et leur petite puce de 8 mois étaient...

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20 juin 2007

Gâteau Moelleux aux Citrons Verts et Fromage Blanc et sa Sauce Chocolat

Je l'ai servi avec un coulis de chocolat chaud mais de nuit et dehors je n'ai pas pris de photo... vous pouvez également le déguster avec une compotée de fruits rouges... Je vous montre donc la photo prise le lendemain mais sans la sauce (y'en a plus...!!)...

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1 juin 2007

Pour Lavande et Edith, la Courgette Ronde Farçie...

Pour Lavande et le légume de la semaine!! et Pour Edith et les petits farcis!! 4 courgettes rondes 2 petits verres de riz basmati 200g de steak haché 1 oignon 1 échalote 1 tomate fleur de sel poivre du moulin 1cc d'huile cuisiline aux herbes de provence...

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2 juin 2007

Petite Poëlée de Riz aux Pistaches et Cie...

Diner réconfortant... bon et rapide Pour 1 personne: 1 pochon de riz long grain uncle ben's micro ondes 2mn 1 belle tomate 2 oeufs 1 échalote 1 belle cs bombée de pistaches entières 1cs de parmesan fleur de sel poivre de sichuan Faire revenir l'échalote...

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31 mai 2007

Miche de Pain Chataigne, Amandes, Semoule de Blé, Farine de Maïs et tendre blé bio...

100g de farine de chataigne 100g de semoule de blé 100g de farine de maïs 200g de farine de blé bio T65 3cc de levure 310ml d'eau 2cc de sucre 1cc de sel 2cs d'huile d'olive 1cc de jus de citron 2 ou 3 p oignées d'amandes entières Mettre tous les ingrédients...

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31 mai 2007

Quiche Gourmande... Lardons - Julienne de Légumes - Saint Agur...

Je vous ai déjà dit que j'adore les quiches... c'est génial on peut lancer son imagination culinaire ou même jouer avec ce que l'on a dans le frigo... Ma dernière partie m'a plu... je me suis bien amusée...et le résultat était à la hauteur!!! Pour 6 personnes...

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13 juin 2007

Dernier Listing pour les Bloggeuses et Bloggeurs Parisiens... le 30 juin... Venez donc par là...

Je voudrais savoir où ça en est... y a t il des personnes sur cette liste qui ne peuvent plus venir ou au contraire en ai je oublié...??? Merci de me dire aussi si vous venez seul(e) ou accompagné(e)... Lisanka j'ai oublié le nom de ma personne qui vient......

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13 juin 2007

Pour les "Addicts"... Mon Fabuleux Cake au Chocolat Brésil

Il vous faut: 120g de farine T65 bio 80g de farine de châtaignes 150g de beurre 170g de sucre roux 5cl de lait ribot 2cc de cacao non sucré 200g de chocolat noir 1/2 sachet de levure chimique 1/2cc de bicarbonate de soude 1 pincée de sel Préchauffer le...

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14 juin 2007

Blanquette de Poissons Nordiques à la Goudale

La photo n'est pas méritante car prise trop tard... C'est une petite recette que je me suis inventée et qui je vous assure est terriblement bonne et facile comme tout... 800g de poissons en morceaux (saumon, colin et cabillaud) 1 bière goudale 1 brique...

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30 mai 2007

J'ai reçu mon dés swap...

J'ai participé au swap de Canie... Le facteur vient de me déposer une grande enveloppe à bulles !!! Mais qu'est ce c'est??? oh mais c'est mon dés swap!!! Merci donc à ma Swappeuse, Perlibulle... C'est tout mignon... Merc i beaucoup... Bon j'ai pas gagné...

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10 juin 2007

Tartelette Minute...

Pour un bon diner sain et rapide... avec des ingrédients simples dont la réputation de leur alliance n'est plus à faire!! 1 pâte brisée une boite de thon moutarde huile d'olive 2 oeufs 3cs de crème fraiche 40g de gruyère mimolette sel poivre Foncer la...

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9 juin 2007

Crème Brûlée Très Chocolat...

Pour 6 gourmands... 200g de chocolat noir 25cl de crème fraiche liquide 50cl de lait de riz 3cs de sucre roux de la cassonade 2 sachets de sucre vanillé 2g d'agar agar Faire fondre le chocolat doucement. Y incorporer la crème, le lait de riz, le sucre...

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12 mai 2007

Mini Quiches Lardons Emincés d'Echalotes au Curry et Chèvre... Merci Flexipan...!!!

La réception des commandes de l'atelier fait le 28 avril s'est faite hier soir... Ouf!! Enfin... j'étais très impatiente et vous également... pas facile avec les ponts du 1er et 8 mai... Je vous poste vos merveilles dès lundi... J'ai besoin de savoir...

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19 mars 2007

Mon 1er Osso Bucco...

Un délicieux plat pour un déjeuner en amoureux... Pour 2 personnes: 2 morceaux de veau à osso bucco 2 oignons 1 gousse d'ail 200g de carottes nouvelles 4 tomates 1 cc de thym 1/2 zeste d'orange 50cl de vin blanc sec 1 petite brique de concentré de tomates...

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9 juin 2007

Quand la Tomate se Moutarde avec le Thon...

Pour 6 tartelettes, 1 pâte brisée une boite moyenne de thon 5 tomates moutarde huile d'olive fleur de sel poivre du moulin Couper les tomates en petits morceaux et les laisser mariner 1h avec 2cs d'huile d'olive et un peu de fleur de sel Tapisser les...

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29 mai 2007

Boulettes de Boeuf à ma façon...

Pour un déjeuner gourmand et sympa... Pour 4 personnes: 600g de boeuf haché frais sel poivre 3 oignons 3 échalotes 3 verres de cidre brut (300ml) 1 brique de sauce tomates nature 1 boite de tomates pelées 3 belles poignées d'olives noires 1 boite de tomates...

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6 juin 2007

Flans au Chocolat Côte d'Or Belge, purée d'Amandes Complètes et Cerises... De la douceur en mieux!!!

Pour 6 pots... 500ml de lait de riz 4cs de Chocolat Côte d'Or (le fond du pot...) 4cs de purée d'amandes complètes 3cs de confiture de cerises noires 2g d'agar agar Faire fondre le chocolat côte d'or avec la purée d'amandes et la confiture Rajouter le...

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22 mai 2007

"Pierre Hermé, Pierre Marcolini, Aoki, Ladurée, G.Detou........" sont au programme de la rencontre du 30 juin... Vous venez ???

Venez nous rejoindre... On est déjà une belle petite bande... 33 à ce jour... Tout Paris va se retourner sur nous... Zapbook Philo "Philo aux fourneaux" Lisanka "Cuisinez en WG" et sa copine Elise Esmeralda "CuisinezVie" Claire "La Santé est au fond de...

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1 juin 2007

Les Européennes du Goût à Aurillac... J'y vais... Vous y allez vous???

Ninie m'a lancé l'idée...j'ai de suite accroché... J'y serais!! ICI vous trouverez le site officiel et puis ben là, le programme... Alors qui c'est qui va se faire un week end au salers?? Bon ça me fera rien que 6h de route mais sans vacance en perspective...

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