Articles populaires – Dans l'Assiette de Mademoiselle Charlotte et Cie

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5 mai 2007

La Framboise pistachée à la rose... Petites Crèmes Roses pour chaine du coeur...

De partout sur vos blogs, je vois fleurir de jolies recettes roses pour la très solidaire chaine initiée par Requia. Il s'agit de soutenir à notre façon les femmes atteintes du cancer du sein, relayée sur le généreux blog de Sophie "Femme Avant tout"...

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2 mai 2007

Crème Glacée au Chocolat très chocolatée au p'tit goût de noisette...

Je l'avais dit ICI... j'en avais envie... et ben je l'ai fait... Il faut... 250g de chocolat noir 3cc d'arôme naturel de noisette 500ml de lait entier 6 jaunes d'oeuf 300g de cassonnade 500g de crème fraiche entière épaisse Faire fondre le chocolat à...

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24 février 2007

A la Découverte de l'Agar Agar... Crème aux 2 chocolats et à la Noisette et sa p'tite douceur noisettée...

Curieuse comme je suis il fallait que je teste... Je n'avais jamais testé la gélatine ça ne m'inspirait pas de trop mais l'Agar Agar me soufflait un autre vent... J'ai donc fini par me laisser tenter avec l'aide discrète mais très présente de cette jolie...

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29 avril 2007

La Tarte d'Hélène...

La Sarthe est réputée pour ses bons cochons mais aussi pour ses pommes bien fermes et bien juteuses... Je vous propose donc une petite tarte alliant le boudin noir "maison" (de mon chéri!) avec la pomme d'un producteur local et les épices des 4 coins...

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1 avril 2007

Petit Dessert Picard...

Une vraie petite merveille que je voulais vous faire partager... Ce fut 2 petits moments de bonheur dans mes soirées solitaires de la semaine passée... Pour les soirs de flemmes il fait son effet... Et le plus interressant... A essayer le plus rapidement...

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24 février 2007

La boulang' tourne... P'tite Courone au Seigle...!!!

Comme vous pouvez le constater je suis complètement accro à ma Map... - ma jolie Marianne beaucoup moins...- 140g d'eau 100g de farine T65 120g de farine de seigle 1,5 cc de levure 1/2 cc de sel 1/2 cc de sucre 1/2 cc de jus de citron 1/2 cs d'huile d'olive...

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6 avril 2007

Attention à vous...ça ne rigole plus!!! A lire...

Mieux vaut être informé... Je vous assure que pour moi qui fait de la route à gogo, les radars apprécient le printemps...ils poussent de partout... Petit Power Point pour savoir où vont nos sous et vous montrer que la technologie est des plus pointues...

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3 avril 2007

Pour mon 1er Atelier Demarle...

Coucou Coucou... Mon atelier Demarle du 28 Avril va décidement bien me plaire... 2 des petites merveilles que l'on va ce jour là... ça fait envie non?? Si vous êtes dans le coin vous pouvez venir... j'habite à 20mn du Mans coté Nord... Tous les catalogues...

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28 mars 2007

Les P'tites Sarthoises à Lille - 4ème et Dernier Episode: Mon P'tit Shopping Lillois - ...

Chez Alice Délice... Pour une petite puce qui fêtera ses 2 ans très bientôt on y trouve...des p'tits sirops (guimauve, mangue/vanille et lotus) pour me faire des petits flans ou de bons petits sirops..., des batonnets de bonbons, des petits bols colorés,...

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19 mars 2007

Ma Colonie de Yaourts...A la Rose, à la Violette, à la purée de Citrouille...

Une petite envie de bons yaourts maison et crémeux... J'ai fait une seule préparation et j'ai ensuite parfumé tous mes pots individuellement... 75cl de lait écrémé 25cl de crème légère liquide 1 cc de yaourt activia 2cc d'extrait de vanille en poudre...

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27 mars 2007

Les p'tites tartelettes bio au chocolat/amandes et agar agar!!!...

La voici enfin la p'tite recette... J'ai beaucoup aimé ma petite création... je me suis en fait basée sur une recette standart de tarte au chocolat et je l'ai toute transformé (ne restait que le chocolat en commun!!)... The recipe... pour 4 tartelettes...

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3 avril 2007

Un bien beau apéro dis donc... (3) avec mon taboulé fraîcheur à la citronnelle

Et bien oui!!! Pas d'entrée dimanche soir que des amuses bouches et des petites verrines... Le taboulé fraicheur de mon Assiette est bien évidemment sans poivron!! (j'l'supporte po!!) Pour 8 verrines et puis pour le lendemain midi..., je mets au pif en...

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23 mars 2007

La Pina Colada... "A vos Casseroles #10" et "l'Agar Agar en Folie"

Une envie, une idée et hop... Je joue à 2 jeux culinaires en même temps... A vos casseroles edition#10 et à celui de "l'Agar Agar en folie" Pour 4 verrines et 14 petits dômes: 500g de dés d'ananas frais ou surgelés picard 500ml d'eau minérale 6cs de miel...

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22 mars 2007

Petit Filo à la Fondue de Poireau et Cabillaud, poivre de Sichuan et Fleur de Macis...

Comme je l'expliquais dans le message des Moelleux à la Fondue de Poireau... j'ai retrouvé 3 jolis poireaux dans le fond de mon frigo... Voici donc ma 2ème recette... La 3ème est en préparation...!!! Pour 2: 2 feuilles de filo 1 poireau 2 filets de cabillaud...

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1 avril 2007

Un petit cake Chocobon ou Twix???

Pour ma séance de Relaxation de samedi matin, j'ai confectionné des petites cakes... Pour une dizaine de petits cakes: 150g de farine de riz complet 150g de farine 5 céréales 2 oeufs 20cl de crème de riz 1/2 paquet de levure 170g de cassonnade 120g de...

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22 mars 2007

Avis aux adeptes du moule silicone et des ateliers cuisine...

Pour les bloggeuses Sarthoises ou limitrophes Vous êtes conviées LE SAMEDI 28 AVRIL 2007 à 14H30 pour un atelier DEMARLE Pour faire connaissance, je vous invite à déjeuner à 12h.... Au programme 1 Recette au Siphon 1 Recette Sucrée 1 Recette Salée Pour...

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24 février 2007

Le Gratin aux 2 patates...

A la découverte de la Patate Douce... "Tout d'abord ma petite pièce montée de patates" Le Gratin aux 2 patates... Pour 6 personnes: 500g de Pdt Charlotte 500G de Patates Douces 3 oeufs 10cl de lait 10cl de crème liquide sel poivre 6 tranches de lard fumé...

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24 février 2007

Croquettes de Cabillaud et petite sauce moutardée...

Une recette de tonnerre... Délicieuse et Epatante... Pour 6 personnes: 500g de dos de cabillaud 2 cs de coriandre fraiche le zeste d'1/2 citron 6 cs de chapelure huile d'olive sel et poivre Pour la sauce: bien fouetter 2 yaourts bulgares avec 2 cs de...

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27 mars 2007

Les P'tites Sarthoises à Lille - 2ème Episode: mes P'tits Cadeaux... Merci les filles, Claire / Tara et Gaëlle - ...

Merci à 3 adorables bloggeuses pour leurs p'tits présents... Un grand merci à la douce Claire ... J'ai même emmené les fromages sur Paris car ils sont trop trop bons... Pour le reste je les cuisinerais et testerais en rentrant... Un grand merci à ma Copine...

Posté par lncharlotte à 18:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

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23 février 2007

La Reine des Tourtes... La connaissez vous??...

Ma 1ère tourte...inspirée par Nath ... La Recette issue d'un très joli blog qui donne faim à chaque billet... La Tourte Jambon/Champ'/Comté... 2 pâtes feuillétés toutes prêtes (au blé complet...) 200g de champignons de paris frais 200g de dés de jambon...

Posté par lncharlotte à 01:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

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30 janvier 2007

Cannellonis de Saumon aux Epinards

Très bon... Tout ce qu'il faut les glucides, la source de protéine et le légume (et quel légume!!!)... Pour 4 personnes: 12 cannellonis à farcir 900g de saumon frais 1 kg d'épinards frais 50g de gruyère rapé citron 4 cuillères à soupe de crème liquide...

Posté par lncharlotte à 20:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

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27 mars 2007

Un tout petit changement...pour l'agar agar!!!

Bonjour à vous... LE P'TIT CHANGEMENT... plus besoin de m'envoyer un mail avec la photo et la recette sous format word!!! juste m'envoyer le lien de votre recette!!! Ne pas oublier de mettre un lien vers le petit jeu sur votre blog svp... Je remercie...

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23 mars 2007

La Tomate Mozza se basilic en force...

Mes courses Bio d'hier m'ont apporté plein de merveilles dont celle ci... et avec de belles tomates (oui!! je vous entends d'ici je sais bien que ce n'est pa s encore la saison mais elles m'ont fait de l'oeil...) et une belle boule de Mozza au frigo,...

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23 mars 2007

Petits Flans de Poireau... un délice...

Il me restait donc un 3ème poireau à utiliser... Rappelez vous ... Le 1er poireau et le 2ème poireau... Me voilà donc avec le petit dernier et en lisant le magnifique bouquin de Claire (CléaCuisine) j'ai trouvé une superbe recette pour le cuisiner......

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14 mars 2007

Mousse de chèvre au thon - l'Agar Agar en folie -

Petite référence au jeu culinaire d'actualité... ici Clin d'oeil également à la jolie Audrey qui a relayé le jeu sur son blog... Merci beaucoup... Je me suis lancée dans l'agar agar mais en version salée... P'tites verrines faites en quelques instants...

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