01 août 2007
Oh Le Bon Cheesecake...!!! A La Ciboulette S'Il Vous Plait...!!!
Les ingrédients...
100g de biscuits secs apéritifs de votre choix
30g de flocons de quinoa
60g de margarine végétale
400G de fromage de chèvre frais (type petit billy)
2 grands carrés frais de 150g
20cl de crème liquide
2g d'agar agar
4 bouquets de ciboulettes
un petit peu de sel
poivre de sichuan
Préparation
Mettre les gâteaux apéro dans un sac et les émietter grossierement en passant le rouleau à pâtisserie dessus. Dans une jatte, les mélanger avec les flocons d'avoine et la margarine fondu. Tapiser les moules avec en tassant bien (j'ai utilisé 4 moules en goutte d'eau + une petite charlotte 4 pers offerte par tupperware)
Dans le robot, mixer le fromage de chèvre et les carrés frais avec un peu de sel/poivre et les 4 bottes de ciboulette.
Mettre l'agar agar à froid avec la crème liquide et bien mélanger. Porter à ébullition et laisser buller sur feu doux 30 secondes. Mélanger cette préparation dans le robot. La crème doit avoir un aspect bien lisse et d'une jolie couleur blanc/vert. Répartir cette préparation sur les 4 empreintes et moule tupperware et mettre à réfrigérer une nuit entiere... Nous avons mangé les empreintes assez rapidement mais j'avais mis le moule tupperware à surgelé pour une grande occasion qui se passait qq jours apres...le sortir du congélateur au moins la veille pour le lendemain...!!
Se mange bien frais avec une bonne petite salade ou peut également remplacé le fromage dans un menu...
Je vous souhaite à tous et à toutes une très bonne journée... !!!
Commentaires
Bon retour!!!
Ton cheesecake salé me plait bien, c'est super original... Tu le sers en entrée ou en plat de résistance?
BiZzzz
miam! qu'il a l'air bon!
Mmmmhh, miam miam! J'adore les cheesecake salés...
Si ça ...ça donne pas envie?!!! Ta recette est vraiment très appétissante! Bravo!!
ELo
Original ce cheesecake, j'aime beaucoup, d'autant plus que j'adooooore la ciboulette ;-)
Bises
Sab
Heureuse de te relire. Ton cheesecake a l'air trop bon!
Te revoilou en tout les cas tu nous reviens avec une superbe recette bien fraîche. Bises ma louloutte
je le sers soit en entrée soit en fromage...
c'est pas mal du tout un cheesecake salé, je note; merci!!!
hé bien dis moi tu reviens en force avec une recette parfaite pour les beaux jours qui arrivent enfin!!!!
à bientôt
bizz
joliiiii, et je pense avoir tout ce qu'il faut!
merci.
très joli ce cheese cake ma belle! je signe!
Ta tarte minute au choco est super chouette, simple et appétissante!
Un cheesecake salé, très original, je note!!!
Quel cheesecake appétissant !
Quel retour en beauté !
Oh miam, il a l'air trop trop trop bon!!!
que de bonnes choses!! mais comme je viens de souper, j'opte pour la tarte!! huuuuuum!!! biiises micky
Très très intéressante cette version salée pleine de fraicheur!!
Superbe recette, tres fraiche!
Etrange, il ressemble un peu trop à celui proposé par Cléa dans son ouvrage...
Ma réponse à Lulu...
Coucou... je te remercie vivement de ton adorable commentaire...!!!
Alors pour y répondre...
Mon cheesecake... 400g de chevre frais contre 100g chez Cléa / 150g de carré frais pour moi contre 300g de fromage blanc pour Cléa...!!! / pas d'ail ni de sésame chez moi...!!! 4 bouquets de ciboulette dans ma recette et seulement 1 sur le cheesecake de Cléa et pour finir 20cl de crème liquide de vache contre 10cl de creme de soja pour Cléa...!!
Donc pour conclure... ton énigme posée sur mon blog Chouette...!! viens d'être résolue... c'est po le même Sherlock Holmes...!!!
Je te laisse jeter un petit coup d'oeil sur la chaine que j'ai lancé en l'honneur de la sortie de son livre en mai 2007...
http://lncharlotte.canalblog.com/archives/2007/05/15/4927224.html#comments
Cléa y a même participé...
Très bonne soirée à toi...!!!
Ce cheesecake me tente enormement mais par quoi peut on remplacer la ciboulette stp?
je n'en trouve pas :(
Merci de ta réponse, c'est super gentil.
Je pourrais remplacer par du persil, de l'estragon mais séché, de l'aneth frais c'est possible aussi, je ferai un mélange de ces herbes, j'imagine que ça doit etre tres bon ainsi.
bises,
bon week end a toi aussi.
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