Dans l'Assiette de Mademoiselle Charlotte et Cie

31 mai 2007

Mes Petits Chatons...

Mes 2 petites minettes sont trop mignonnes ... 1kg à 2!!! J'en ai perdu un hier soir... je l'ai emmené chez le véto pour abreger ses souffrances...je l'ai enterré chez mon père... Dès juillet je stérilise Sushi... ça me fait trop de peine à chaque fois......

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31 mai 2007

Miche de Pain Chataigne, Amandes, Semoule de Blé, Farine de Maïs et tendre blé bio...

100g de farine de chataigne 100g de semoule de blé 100g de farine de maïs 200g de farine de blé bio T65 3cc de levure 310ml d'eau 2cc de sucre 1cc de sel 2cs d'huile d'olive 1cc de jus de citron 2 ou 3 p oignées d'amandes entières Mettre tous les ingrédients...

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31 mai 2007

Attention le 30 juin... ça devient grave sérieux!!! 32 bloggeurs sur la capitale!! Chouette, non??

Dernière info... Vanessa de "Confiture Maison" et un Bloggeur d'Exception seront des notres !!! Venez nous rejoindre, vous êtes la bienvenue!!!... On est déjà une belle petite bande... 32 à ce jour... Tout Paris va se retourner sur nous... Zapbook Philo...

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31 mai 2007

Quiche Gourmande... Lardons - Julienne de Légumes - Saint Agur...

Je vous ai déjà dit que j'adore les quiches... c'est génial on peut lancer son imagination culinaire ou même jouer avec ce que l'on a dans le frigo... Ma dernière partie m'a plu... je me suis bien amusée...et le résultat était à la hauteur!!! Pour 6 personnes...

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30 mai 2007

J'ai reçu mon dés swap...

J'ai participé au swap de Canie... Le facteur vient de me déposer une grande enveloppe à bulles !!! Mais qu'est ce c'est??? oh mais c'est mon dés swap!!! Merci donc à ma Swappeuse, Perlibulle... C'est tout mignon... Merc i beaucoup... Bon j'ai pas gagné...

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30 mai 2007

Nature, Sirop d'Erable ou Chocolat???...Riz au Lait Crémeux et Parfumé... tout merveilleux!!

Je le classe dans riz mais on est bien d'accord, c'est un dessert et même un trop trop bon dessert... Pour une dizaine de ramequins 500g de riz à rissotto 1l de lait d'amandes 2*20cl de crème liquide entière 500ml de lait de soja 150g de cassonnade brune...

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29 mai 2007

Boulettes de Boeuf à ma façon...

Pour un déjeuner gourmand et sympa... Pour 4 personnes: 600g de boeuf haché frais sel poivre 3 oignons 3 échalotes 3 verres de cidre brut (300ml) 1 brique de sauce tomates nature 1 boite de tomates pelées 3 belles poignées d'olives noires 1 boite de tomates...

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29 mai 2007

Petites Crèmes aux Schoko-Bons...

Pour 4 gourmands... 500ml de lait de soja une vingtaine de Schoko-Bons 2g d'agar agar Toujours le même procédé... tellement simple et tellement bon... Faire fondre les Schokos-Bons et ajouter le lait et l'agar agar... Porter à ébullition et laisser frémir...

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27 mai 2007

La Panna Cotta - Tout Un "je t'aime" dans un dessert -

Mon grand oncle que j'adore est malade... on attend les résultats de sa biopsie sur une tumeur sur un de ses poumons... Il ne mange pas grand chose... Lui, notre grand gourmand... Je sais que les desserts lui font envie... Alors je lui en ai fait un avec...

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27 mai 2007

Quiche aux Magrets Fumés, Chèvre Mariné et Croquant de Petites Graines...

Petite Merveille toute simple... 1 rouleau de pâte feuilletée 1 fromage de chèvre type "petit billy" 100g de magrets fumés 3 oeufs 1 blanc d'oeuf (il m'en restait un d'une autre recette) des rondelles de chèvre marinées à l'huile d'ol ive et herbes de...

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