10 mai 2009
Saumon en croûte de Parmesan au Curry et aux Courgettes
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Deux beaux filets de saumon (je prends toujours mes filets dans la pointe il y a O arrête!!) J'avais envie de changer de mon traditionnel saumon vapeur/crème au curry...!! alors j'ai innové et malgré un petit coup de chaud au four on s'est régalé...!!
Il vous faut: 2 beaux filets de saumon (sans la peau) - 3 belles courgettes - 150g de parmesan - 2cs de chapelure fine - du curry indien - sel/poivre et huile d'olive
Mettre le four à chauffer à 180°
Déposez les filets dans un plat. Recouvez les de tranches fines de courgettes puis de courgettes coupées en petits cubes. Arrosez d'huile d'olive / salez et poivrez. Parsemez ensuite de parmesan et de curry.
Mettre au four 20mn...
Miam... un excellent mélange de saveurs...
miam, miam, ca doit etre super bon aussi avec des poireaux !