Dans l'Assiette de Mademoiselle Charlotte et Cie

24 février 2011

Lasagnes Saumon, Potimarron, Carottes et Garam Massala

Un petit potimarron trainait... alors à cuire à l'étouffée avec quelques copines carottes, un petit bouillon de poule et ail émincé... puis écraser à la fourchette les légumes bien cuit Du Saumon cuit à la vapeur! Et une bonne petite béchamel maison au...

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16 février 2011

Ma Poélée de Pomme de Terre du Fauché ou de Fin de Mois... un délice!

Fin de mois car composée d'ingrédients à prix bas... - de bonnes pommes de terre - ail, échalote, oignon et blanc de poireaux - tomates concassées surgelées - bouillon de poule dégraissée - du persil - chair à farcir (en promo chez mon boucher préférée:...

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23 septembre 2007

L'Automne est là...!! Réchauffons nous avec un Bon Rissotto aux Cèpes... Facile et Bon...

Une recette facile à faire pour utiliser une petite boite de cèpes déshydratés... Pour 2 personnes... Préparation: 10mn - Cuisson: 1h Il vous faut: 300g de riz arborio - 1 petite gousse d'ail - 1 petite boite de cèpes déshydratés - 70cl de bouillon de...

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5 juillet 2007

Tagliatelles à l'Ancienne au Wok de Courgettes aux Zestes de Citron et Emincés de Poulet à la Crème de Curry et Ciboule...

Pour 2 personnes, 250 g de tagliatelles bio à l'ancienne (j'ai mis le paquet comme ça il en reste un peu pour le déjeuner de mon chéri!) Pour le wok de courgettes au citron: 2 petites courgettes (du jardin!) 1 oignon le zeste d'un citron fleur de sel...

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26 juin 2007

Quand mes Spaghettis répondent au défi de Cess... La Pasta du Grand Bleu... Incroyable...!!!

Cess nous proposait ICI un défi bien sympa... Faire une Recette Bleue...!!! Je relève ce défi et je m'amuse...!!! Et oui... Pour 4 assiettes: 250g de pâtes (choisir autres choses que des spaghettis...!!) 1 micro pointe de poudre de bleu de méthylène (innoffensif-...

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2 juin 2007

Petite Poëlée de Riz aux Pistaches et Cie...

Diner réconfortant... bon et rapide Pour 1 personne: 1 pochon de riz long grain uncle ben's micro ondes 2mn 1 belle tomate 2 oeufs 1 échalote 1 belle cs bombée de pistaches entières 1cs de parmesan fleur de sel poivre de sichuan Faire revenir l'échalote...

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15 mai 2007

Riz Thai au Lait de Coco et au Micro Ondes... Merci Moutte!!

1 verre de riz 200ml de lait de coco 3 verres d'eau Fleur de sel des épices au choix Mettre le riz, les épices, la fleur de sel, le poivre, tout le lait de coco et un verre d'eau dans un plat adapté au micro ondes. Couvrir et laisser cuire sur 700W pendant...

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3 avril 2007

Galette de Pomme de Terre... Jolie Jolie...

Pour accompagner ma première plancha... Pour 8 gouttes: 6 pommes de terre 2 oignons 2 carottes 2 oeufs fleur de sel Piment d'Espelette 1cc de cumin moulu 50g de gruyère rapé Tout simple Jolie Jolie et terriblement BON... Râper les légumes, les mélanger...

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20 mars 2007

Ma P'tite Polenta façon Audinette et au p'tit goût de Morille...

Inspirée il n'y a pas très longtemps par une délicieuse idée d'Audinette que je vous glisse ICI... Après avoir préparé un pain au poolish et à la polenta...je me suis dit "Tiens pourquoi pas"... surtout que je n'avais jamais cuisiné ni mangé de Polenta......

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13 mars 2007

Epis de Maïs au Beurre d'Herbes...

Une petite Merveille... Je m'étais achetée il y a quelques temps des épis de maïs entiers chez Picard... Hier autour d'un petit diner je les ai donc cuisiné... Pour 4 personnes: 3 épis de maïs surgelés picard 3 cs de persil picard 3 cs de ciboulette picard...

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