Dans l'Assiette de Mademoiselle Charlotte et Cie

27 avril 2009

Mon Nouveau Blog "Vide Placard"

Il n'en est qu'à ses débuts mais vu tout ce que j'ai et qui ne me sert à rien... ça promet d'etre chargé...!! C'est ICI que ça se passe... Venez y jeter un coup d'oeil de temps en temps vous y trouverez peut être votre bonheur... Vous pouvez aussi me...

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25 avril 2009

Rillettes de Poissons Express

2 ou 3 ingrédients et hop voilà une petite rillettes de poissons trop trop bonne!! Dans votre panier: un paquet de rapé de la mer / 200g de saumon fumé / 6 belles cs de crème fraiche fermière / une dizaine de brins de ciboulette fraiche / 1 cs de jus...

Posté par lncharlotte à 15:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

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25 avril 2009

Petits Toasts de Chevre au Miel

Tout simple... Trop bon... Trop rapide... Il vous faut...: du chevre (buche/crottin/cabecou/rocamadour...) / du miel / du bon pain tranché (de campagne ou aux multi graines de pref) / un peu d'huile / poivre / sel aux herbes / pignons de pin... Hop......

Posté par lncharlotte à 14:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

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25 avril 2009

Crème Mascarpone / Framboises

Pour 4 personnes: 1 pot de mascarpone / 20cl de creme liquide / 2cs de sirop d'agave / 1cc d'extrait de vanille / 250g de coulis de framboises / 2g d'agar agar soit 1/2cc ou 1cc à moka Dans une casserole mélanger la crème et l'agar agar. Laisser bouillir...

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23 avril 2009

Salade à la Crétoise...

Je vous ai pas dit mais un jour par mois, je vais à des cours de cuisine bio sur Le Mans... trop sympa... on est une douzaine (un p'tit groupe super sympa)... on épluche/ on tambouille / on regarde bref on réalise tous ensemble une entrée - un plat et...

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23 avril 2009

Blog De Campagne - à visiter!!!

Claire participe à la campagne pour les élections régionales qui se tiendront en Belgique en juin prochain: elle est sur la liste Ecolo (la liste verte de la Belgique francophone) pour sa circonscription, le Brabant Wallon. Et dans ce cadre, on lui a...

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18 avril 2009

Terrine de Saumon aux Poireaux et Pois Cassés

Une recette offerte pas une de mes lectrices ... Je relaie donc sur mon blog ... Je pense la tester un de ces 4 ... TERRINE SAUMON POIREAUX/POIS CASSES A L'AGAR-AGAR Ingrédients: - 2g d'agar-agar en poudre - 20cl de crème fluide (j'ai utilisé de la 3%,...

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18 avril 2009

Quiche aux 2 saumons et aux Petits Pois

Une délicieuse Quiche toute simple mais qui change des traditionels lardons...!! Il vous faut: 1 pâte feuilletée, 150g de saumon fumé, 200g de saumon frais, 2cc d'aneth ciselé, 2 belles poignées de petits pois, 1 petit pot de creme fraiche, 3 oeufs, 75g...

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Tags: oeufs, crème fraiche, aneth, gruyère, petits pois, poivre, pâte feuilletée, quiche, saumon frais, saumon fumé

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18 avril 2009

Pour vos baptèmes, anniversaires, mariages ...

Je vous laisse l'adresse de la soeur de ma meilleure amie qui s'est lancée dans la confection de fleurs de dragées... C'est très joli et en plus très original...!! Je lui en fais faire pour le bapteme de mon fils Gabin... Cliquer vite ICI... Elle s'appelle...

Posté par lncharlotte à 09:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: anniversaire, bapteme, cadeau de naissance, dragées, mariage, noel, plaisir d'offrir, porte photo, porte prénom

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18 avril 2009

Quiche aux 3 fromages...

Une délicieuse petite tarte pour les accros au fromage... Parfaite pour un déjeuner sur le pouce (un peu riche je pense pour le soir)... Je l'ai faite (avec une autre quiche - recette demain) pour un déjeuner de "chantier", plein de potes sont venus nous...

Posté par lncharlotte à 09:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, chèvre, comté, crème fraiche, pâte brisée, roquefort, salade verte

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