Dans l'Assiette de Mademoiselle Charlotte et Cie

20 novembre 2007

Velouté de Topinambours à la Noisette... pour Lavande bien sûr...

Je vous redonne mon velouté posté il y a quelques temps ICI... C'est un velouté sensationnel... très bon et très parfumé... A essayer de toute urgence... J'espère qu'il vous plaira autant qu'à moi... et en plus d'être délicieux, il est facile et rapide...

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10 octobre 2007

Un Délicieux Velouté de Courgettes...

Un petit potage bien crémeux et parfumé à souhait... J'aime beaucoup la courgette dans la soupe car elle veloute divinement... C'est une recette tout simple... Il vous suffit de cuire 4 ou 5 courgettes avec 2 gros oignons et 3 petites pommes de terre...

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11 mai 2007

Granité Fraicheur Concombre Coriandre Curcuma... pour Lavande...

Très frais et plein de saveurs... j'adore!!! 2 concombres 1cs d'huile cuisiline à la coriandre 2cc de curcuma Poivre Quelques tours du moulin de mélange d'epices de jamie oliver (fenouil, vanille, citron et sel) 20cl de creme fraiche entiere liquide Mixer...

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4 mars 2007

Petite Soupe Express... Courgettes,endive, fromage frais et sichuan...

Courgettes Endive Fromage Frais et Sichuan... 500g de courgettes bio surgelées 2 cubes miso (je les trouve ici) 1 fromage frais de vache bio (qui a 15j...) 1 endive poivre sichuan Mettre les courgettes, l'endive et les cubes miso dans un faitout. Faire...

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23 février 2007

Velouté de Réconfort... (courgettes, miso, carottes, cumin et chantilly...)

Petite Merveille tout en facilité... Velouté inventé avec le reste des légumes surgelés de mon couscous au quinoa... LE VELOUTE DE RECONFORT... 300g de carottes bio surgelées 350g de duo de courgettes 2 cubes miso (magasin bio fenouil) de la chantilly...

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15 février 2007

La Coque Patatée de mon Assiette...

Cette soupe, je te la dédicace Lolotte... Pour réchauffer ton petit coeur... C'est une petite merveille de mon imagination... Pour 4 "Lolottes": 500g de coques 2 petits oignons 2 petites gousses d'ail 2 pommes de terre Charlotte (hi hi hi...) 2 càs de...

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15 février 2007

Soupe de Topinambours à l'Huile de Noisette

Ou "le Topinambour Amoureux" J'ai cuisiné ET mangé du topinambour pour la 1ère fois et le résultat est plus que génial... A essayer...Cette soupe est divine... De plus c'est une recette extrement facile à faire et très rapide (30mn de cuisson) Pour 4...

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13 février 2007

Velouté de Châtaignes au Boulgour

Au jeu de "tu veux quoi comme soupe ce soir?" se présentait: La chataigne Le Céleri L'endive La Coque Le Topinambour L'Epinard Malheureusement, une seule place pour cette soirée... La chataigne sera l'idée du soir alors... *** Velouté de Châtaignes au...

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7 février 2007

Soupe de Crevettes au Lait de Coco...

Une pure merveille... Il y a tout ce qu'il faut sur la photo sauf la ciboulette ... Pour 4 personnes il faut donc: 250g de vermicelles de riz Environ 20 crevettes roses 1 oignon 1 citron 1 cuillère à soupe de gingembre coupé 2 cuillères à soupe de ciboulette...

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5 février 2007

Diner d'Amoureux...

L'histoire de la Crème de Champignons et Tout l'Amour que j'ai mis dedans... Pour 2 bols: 300g de champignons de paris 1/2 citron 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 belle cuillère à soupe de farine 500mL de bouillon de poule dégraissée 2 cuillères...

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