Dans l'Assiette de Mademoiselle Charlotte et Cie

28 juin 2007

Quand Un Fondant De Chocolat Vous Fait Oublier Tout Le Reste...!!! Un Grand Moment...

A peine je l'avais vu ICI chez Sab de Cooky Monster que je savais qu'un truc pareil, je le laisserais pas filer et que je le sortirais un de ces soirs où la fatigue cumulée avec le stress et le temps pourri nous rendent si vulnérables... et avec par là...

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24 juin 2007

Clafoutis Fraises Framboises et Violette...

Tout simple tout bon ... avec la même base que les clafoutis d'hier "aux minis pommes et à la cannelle" Pour 6 petits clafoutis... 300g de framboises 200g de fraises 2cs d'arôme violette 2 sachets de sucre vanillé 200ml de lait concentré non sucré 60g...

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23 juin 2007

Petits Clafoutis aux Mini Pommes et à la Cannelle au Lait Concentré et la Réponse du Koikess...

Le Koikess et les mini pommes...!!! Pour 6 clafoutis, 200ml de lait concentré non sucré 2cs de crème fraiche épaisse à 3% 2 oeufs 2cs bombée de maizena 1 boite de mini pommes 60g de sucre roux cannelle Mettre le four à préchauffer à 180° Bien fouetter...

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20 juin 2007

Gâteau Moelleux aux Citrons Verts et Fromage Blanc et sa Sauce Chocolat

Je l'ai servi avec un coulis de chocolat chaud mais de nuit et dehors je n'ai pas pris de photo... vous pouvez également le déguster avec une compotée de fruits rouges... Je vous montre donc la photo prise le lendemain mais sans la sauce (y'en a plus...!!)...

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13 juin 2007

Pour les "Addicts"... Mon Fabuleux Cake au Chocolat Brésil

Il vous faut: 120g de farine T65 bio 80g de farine de châtaignes 150g de beurre 170g de sucre roux 5cl de lait ribot 2cc de cacao non sucré 200g de chocolat noir 1/2 sachet de levure chimique 1/2cc de bicarbonate de soude 1 pincée de sel Préchauffer le...

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8 juin 2007

Tarte aux pommes framboises aux amandes

1 pâte feuilletée pur beurre 5 pommes 150g de framboises 3 oeufs 25cl de crème liquide fraiche 8cs de poudre d'amandes 100g de cassonnade Mettre la pâte dans le moule et la piquer légèrement à la fourchette Tapisser la pâte avec les tranches de pommes...

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7 juin 2007

Tartelettes Poires/Chocolat Escargots Lanvin

Une petite merveille comme on les aime... J'ai fait ce dessert pour une invitation à diner hier soir et on me croyait pas quand je disais que c'était fait maison... Mon Homme a du insister pour les convaincre "Si Si...je vous assure, je l'ai vu faire......

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30 mai 2007

Nature, Sirop d'Erable ou Chocolat???...Riz au Lait Crémeux et Parfumé... tout merveilleux!!

Je le classe dans riz mais on est bien d'accord, c'est un dessert et même un trop trop bon dessert... Pour une dizaine de ramequins 500g de riz à rissotto 1l de lait d'amandes 2*20cl de crème liquide entière 500ml de lait de soja 150g de cassonnade brune...

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20 mai 2007

Le Palmito Cerises Noires, Chocolat Côte d'Or et Purée d'Amandes ...

1 rouleau de pâte feuilleté 2cs de confiture de Cerises Noires 2cs de chocolat noir Côte d'Or belge de Claire "Bouche à Oreille" 2cs de purée d'amandes Bien étaler les 3 saveurs sur la pâte feuilletée Rouler en tassant le plus possible des 2 cotés en...

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20 mai 2007

Mes Premiers Congolais... pour Lolotte...

Je voulais d'abord les essayer en version sucrée avant de me lancer dans la version salée souhaitée... histoire de voir si ça me plaisait... Pour Lolotte et les congolais salés... C'est bon, ils ont bien plu mais je suis pas fan de la noix de coco comme...

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