Dans l'Assiette de Mademoiselle Charlotte et Cie

Un peu de tout ... Un peu de moi ... Un peu pour moi , le reste pour vous ...

02 juillet 2007

La Rencontre Parisienne (3) Diner chez Christine "Cutecakes" et Dernière Virée chez "Tang Frères"

Hop je continue dans la foulée... Merci à toi Christine pour ce temps passé ensemble... Je vois que tu m'as devancé avec une superbe recette de Sauce Caramel au Chocolat Valrhona!! Gourmande va!! Dans les folies précédentes, je ne mentionne pas mes achats dans l'Epicerie Japonaise que nous avons vu (euh comment qu'elle s'appelle déjà...??) Je voulais les garder pour ce post puisque ce fut notre diner... Vous y trouverez des tempuras aux crevettes, des boulettes de poulet haché, du poulet frit, des beignets de mais... [Lire la suite]
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02 juillet 2007

La Rencontre Parisienne (2)... Mes Folies et Gourmandises...

Je tenais à commencer ce post de folies avec un message pour mes copains de la tournée parisienne de samedi... Ah quelle belle rencontre...!! Rien n'aurait pu être aussi bien sans l'enthousiasme collectif de la troupe de joyeux bloggeurs... Merci à vous pour avoir répondu présent à cette belle assemblée... Paris, jour de soldes et de Gay Pride... Un clin d'oeil particulier pour Zapbook, La Gourmande Bleue, Christine, Nath et Philo... Merci aussi à toute la troupe... Lisanka "Cuisinez en WG" et Hélène ... [Lire la suite]
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02 juillet 2007

La Panna Cotta Rose à la Barbe à Papa pour ma Chère Gourmande Bleue...

La Gourmande Bleue nous l'avait montré ICI... et je m'en étais léchée les doigts...!!! Quand enfin je trouve de ces carambars... je m'y mets et je savoure ce petit bonheur qui m'envoie direct dans les parfums de mon enfance et chamboule mes papilles...!!! Pour 2... 25cl de crème liquide légère 3% 1/2cc d'agar agar 10 carambars à la barbe à papa A froid, bien mélanger la crème liquide et l'agar agar. Mettre les carambars et laisser fondre sur feu doux Remuer très régulièrement Porter à... [Lire la suite]
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01 juillet 2007

Merci Danièle pour tes barres au Chocolat...!!!

J'en avais vu sur le blog de Danièle "Plaisir des Papilles" dans sa recette du superbe Cake Mississippi Très Très Chocolatée... j'avais souri en les voyant car je trouvais que ça ressemblait à tes tampons... Merci à toi de me faire partager ces délicieuses friandises... C'est trop trop bon... De gros bisous à toi...
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01 juillet 2007

La Rencontre Parisienne (1)...Le Brunch des Editeurs... Pour Rosa...!!!

Rosa m'avait invité il y a un petit moment à lui dévoiler mes petits déjeuners... Se posait là un sérieux problème...je ne déjeune pas et Monsieur non plus... J'avais donc gardé sa charmante invitation dans un petit coin de ma tête en lui promettant de m'y atteler... Chose Faite Rosa...!!! Et attention un superbe et délicieux brunch à 20... C'était hier midi Aux Editeurs...!!! Pour toi Rosa... Et un grand grand merci à mes compagnons de table pour ce superbe brunch... A savoir..., ... [Lire la suite]
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30 juin 2007

Pour Minouchkah... Les Epices de Melle Charlotte...!!!

Pour toi Minouchkah, je réponds présente à ta gentille curiosité et je vous dévoile mon petit bazarre à épices... Je ne vous listerais pas leurs noms mais y'en a plein plein plein... Je vous invite toutes et tous à en faire de même... Je déclare ouverte la foire aux épices de Melle Charlotte...
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29 juin 2007

L&P... Cheesecake au Brocolis et Pancetta...!!!

Dès que j'ai vu le légume de la semaine, ma petite tête a fusé...!!! J'avais vraiment envie de le cuisiner autrement... Encore merci Lavande pour nous amuser de la sorte... Il me tarde de te rencontrer la semaine prochaine...!!! Il vous faut: 100g de wasa 50g de beurre fondu 50g de parmesan On mixe le tout on l'étale dans le fond du plat en le tassant bien 250g de brocolis (cuit à la vapeur ou autre) 100g de pancetta 250g de ricotta 3 oeufs Fleur de sel piment d'espelette huile... [Lire la suite]
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29 juin 2007

Petits Soufflés Chèvre Mozarella...

Je me suis inspirée de la recette d'Isa de Périgord Blanc... Merci beaucoup Isa...!!! Comme je n'avais pas les 120g de chèvre j'ai improvisé... Pour 8 soufflés... (je dis soufflé parce que ça me fait penser à un soufflé...!!) 250ml de lait écrémé 50g de beurre 1/2 sel 60g de crottin de chèvre bien sec 150g de mozarella 50g de farine 3 oeufs Mettre le four à chauffer à 200° Faire fondre le lait avec le beurre Mettre tous les autres ingrédients au mixeur afin d'obtenir une purée bien lisser ... [Lire la suite]
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28 juin 2007

Quand Un Fondant De Chocolat Vous Fait Oublier Tout Le Reste...!!! Un Grand Moment...

A peine je l'avais vu ICI chez Sab de Cooky Monster que je savais qu'un truc pareil, je le laisserais pas filer et que je le sortirais un de ces soirs où la fatigue cumulée avec le stress et le temps pourri nous rendent si vulnérables... et avec par là dessus le sauvetage de Meredith Grey c'était le pied complet!!! Pour moi d'abord et mon homme beaucoup plus tard (il construit la cabane!!) 25g de sucre 15g de farine 1 oeuf 50g de chocolat noir 70% de Madasgascar 50g de beurre 1/2 sel Mettre le four à... [Lire la suite]
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27 juin 2007

L'inavouable... Poulet au Coca Cola...!!!

"Mumm c'est trop bon..." "Merci mon chéri..." "C'est des fruits que tu as mis dedans??" "Non... non..." "Trop bon ce petit goût sucré..., c'est quoi alors??..." "Du coca cola..." "Du coca...???...!!!" Après les spaghettis du Grand Bleu je suis déchainée...!!! Je l'ai trouvé ICI chez Liliy "Gnocchi et Cie"... On s'est drôlement bien régalé et c'est d'une simplicité incroyable... 1 poulet fermier 1 litre de coca cola de la... [Lire la suite]
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