Dans l'Assiette de Mademoiselle Charlotte et Cie

20 mars 2007

La Trilogie des P'tits Cakes... A la Danette, Au Beurre de Citrouille et au Lemon Curd...

Petite Trilogie gourmande pour mes petites envies de sucré... Danette Chocolat, Beurre de Citrouille et Lemon Curd Pour environ 6 petits Cakes (+ 1 nature!): - 1 yaourt à 0 % (tout simple) - 1 pot de farine - 1 pot de Maïzena - 1/3 de pot d'huile (type...

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19 mars 2007

Mon 1er Osso Bucco...

Un délicieux plat pour un déjeuner en amoureux... Pour 2 personnes: 2 morceaux de veau à osso bucco 2 oignons 1 gousse d'ail 200g de carottes nouvelles 4 tomates 1 cc de thym 1/2 zeste d'orange 50cl de vin blanc sec 1 petite brique de concentré de tomates...

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19 mars 2007

Ma Colonie de Yaourts...A la Rose, à la Violette, à la purée de Citrouille...

Une petite envie de bons yaourts maison et crémeux... J'ai fait une seule préparation et j'ai ensuite parfumé tous mes pots individuellement... 75cl de lait écrémé 25cl de crème légère liquide 1 cc de yaourt activia 2cc d'extrait de vanille en poudre...

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19 mars 2007

Connaissez vous l'agar agar???

Le 11 mars dernier naissait le petit jeu culinaire sur l'Agar Agar... Regardez le... Je l'ai baptisé "L'Agar Agar en folie..." Ou l'Agar Agarisation de la Blogosphère... Le tout pour offrir à notre chère Claire de Cléa Cuisine toute notre amitié en lui...

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18 mars 2007

Petite Soupe de Fraises à la Rose et Fleur d'Oranger

Une jolie barquette de fraises m'attendait ce matin sur l'étalage de mon épicier... Toutes rouges et bien dodues!!! Je sais que c'est pas encore la saison mais je me laisse tenter!!... 500g de fraises 2 oranges 2cs de Fleur d'Oranger 2cs d'eau de Rose...

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18 mars 2007

Douce Gelée Du Soir...Tilleul, Hibiscus, Fleur d'Oranger et Miel

Une petite douceur toute légère pour le soir... Pour passer une bonne nuit... Petit Rappel Jeu Culinaire ici Laisser infuser 3 sachets dans 1/2l d' eau bouillante pendant 5mn Ajouter 2g d'agar, 1 cs de miel de chataignier et 2 cs de Fleur d'Oranger Porter...

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18 mars 2007

Le Dernier Pot au Feu...

Le dernier sauf il se remet vraiment à cailler de trop... Un bon p'tit plat de dimanche midi ... Pour 6 personnes: 1,5kg de viande à pot au feu (paleron, plat de cote...) 1 verre de vin rouge Thym Laurier 2 oignons piqués de clous de girofle 4 blancs...

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17 mars 2007

Sauce Pastis et Tortillons d'Epeautre

Le Déjeuner d'hier midi... Rapide et bon... Pour les Tortillons, cuisson 5mn après ébullition Pour la Sauce Pastis, Faire revenir 2 oignons dans un peu d'huile d'olive chaude Ajouter un petit paquet de lardons fumés Bien les faire dorer Flamber ensuite...

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16 mars 2007

Les plus belles lectures du moment par ma libraire!!

☺ Forteresse digitale (Dan Brown) ☺ un roman russe ( Emmanuel Carrère) ☺ Odette Toulemonde et autres histoires (EE. Schmitt) ☺ Le Parfum d’Adam (JC Ruffin) ☺ Promets-moi (Harlan Coben) ☺ Dans le Scriptorium (Paul Auster & Christine Le Bœuf) ☺ La vie aux...

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16 mars 2007

Bientôt le Rdv des BLoggeuses à Lille... Youpi!!!

Youpi... Dans une semaine...!!! Je suis toute excitée à l'idée de vous rencontrer... Claire Tara Aude Manue Micky et toutes les autres.... Vinciane - Mitsuko : Tours & Tartines - Sophie : Sophie's Kitchen - Viktoria : Flagrant délice - Chantal (amie de...

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