Dans l'Assiette de Mademoiselle Charlotte et Cie

Un peu de tout ... Un peu de moi ... Un peu pour moi , le reste pour vous ...

27 mars 2007

Les P'tites Sarthoises à Lille - 1er épisode: la rencontre bloggesque - ...

Enfin je m'y mets... Je suis rentrée tôt expres pour m'y mettre!! Je vous préviens à l'avance j'ai rapidement oublié mon appareil photo... c'est mon gros problème à moi ça dès que je m'amuse j'oublie ce p'tit appareil!!! Avant de commencer les périples joyeux de 2 sarthoises un peu fofolles à Lille, je tenais à remercier une autre bloggeuse... La Belle Aude... Merci d'avoir organisé une si belle rencontre... même le temps était des notres puisque nous n'avons pas eu à sortir nos parapluies... Juste avant... ... [Lire la suite]
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27 mars 2007

Voyage Culinaire pour l'Agar Agar par Mimisan

Petit reportage très interressant et rassurant sur la production de l'agar agar... c'est ICI que ça se passe... Merci Mimi pour ce petit voyage... Grosses bises à toi...
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27 mars 2007

Petits biscuits...

Avec les p'tits restes de pâte brisée... Je me suis fait des petits biscuits...
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27 mars 2007

Les p'tites tartelettes bio au chocolat/amandes et agar agar!!!...

La voici enfin la p'tite recette... J'ai beaucoup aimé ma petite création... je me suis en fait basée sur une recette standart de tarte au chocolat et je l'ai toute transformé (ne restait que le chocolat en commun!!)... The recipe... pour 4 tartelettes et 5 minis... Pour la pâte brisée... Mettre dans votre robot 150g de margarine végétale 150g de farine 5 céréales (orge, blé, avoine, riz et seigle) 150g de farine de riz complet 2 jaunes d'oeuf 4 cs d'amandes effilées 2 cs de sirop d'agave ... [Lire la suite]
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27 mars 2007

Un tout petit changement...pour l'agar agar!!!

Bonjour à vous... LE P'TIT CHANGEMENT... plus besoin de m'envoyer un mail avec la photo et la recette sous format word!!! juste m'envoyer le lien de votre recette!!! Ne pas oublier de mettre un lien vers le petit jeu sur votre blog svp... Je remercie toutes pour vos 1ères participations... j'ai pris un peu de retard avec mon week end et maintenant le fait que je ne sois pas chez moi ... Nous sommes actuellement + de 50 à s'être mobiliser!!! Je vous rappelle le principe du jeu...: une longue longue longue "haie... [Lire la suite]
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23 mars 2007

Mes P'tites Tartelettes Bio Chocolat Amandes...

Petit dessert pour ce soir... Nous sommes invités... Je vous posterai la recette plus tard car ça fait 2 fois que je l'écris et ça beuge et efface tout à la fin (c'est rageant!!) Et ... Et ... Y'en a 3 qui auront une petite surprise demain...
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23 mars 2007

Brouillade d'oeufs à ma façon...

Je dis brouillade car j'adore les omelettes mais je n'arrive pas à les faire car en plus j'aime bien que ce soit un peu baveux... Pour une personne: 2 beaux oeufs bio 50ml de lait écrémé sel poivre 1/2 échalote hachée 3 tranches de fromage à raclette en petits morceaux 2cs de gruyère rapé 1cs de ciboulette Bien fouetter les oeufs et ajouter tous les autres ingrédients en commençant par le lait... Petite recette que j'apprécie toujours de temps en temps... Savoureuse et chaleureuse... Bonne... [Lire la suite]
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23 mars 2007

La Tomate Mozza se basilic en force...

Mes courses Bio d'hier m'ont apporté plein de merveilles dont celle ci... et avec de belles tomates (oui!! je vous entends d'ici je sais bien que ce n'est pas encore la saison mais elles m'ont fait de l'oeil...) et une belle boule de Mozza au frigo, je n'ai pas eu à réfléchir longtemps sur le devenir de tout ce beau p'tit monde... Ma salade de ce midi... en images... un vrai petit bonheur pour mes papilles...!!
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23 mars 2007

Petits Flans de Poireau... un délice...

Il me restait donc un 3ème poireau à utiliser... Rappelez vous ... Le 1er poireau et le 2ème poireau... Me voilà donc avec le petit dernier et en lisant le magnifique bouquin de Claire (CléaCuisine) j'ai trouvé une superbe recette pour le cuisiner... Petits changements tout de même puisqu'elle y utilise du tofu soyeux que je n'ai pas trouvé j'ai donc utilisé du tofu standart ... la différence? le tofu soyeux aurait fait une mousseline à cette recette. Le tofu que j'ai utilisé a rendu une texture un peu... [Lire la suite]
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23 mars 2007

La Pina Colada... "A vos Casseroles #10" et "l'Agar Agar en Folie"

Une envie, une idée et hop... Je joue à 2 jeux culinaires en même temps... A vos casseroles edition#10 et à celui de "l'Agar Agar en folie" Pour 4 verrines et 14 petits dômes: 500g de dés d'ananas frais ou surgelés picard 500ml d'eau minérale 6cs de miel 6g d'agar agar 800ml de lait de coco 3cs de rhum Recette à faire en 2 parties... 1ère partie - Faire cuire l'ananas avec un fond d'eau dans une casserole pendant 10mn - Le flamber ensuite avec le rhum - Ajouter... [Lire la suite]
Posté par lncharlotte à 07:01 - - Commentaires [18] - Permalien [#]