Articles populaires – Dans l'Assiette de Mademoiselle Charlotte et Cie

12 septembre 2007

Ma Merveilleuse Terrine... Surimi et Curuma...

Je l'ai déjà faites plusieurs fois ici ou encore ici mais je me plais à la remettre en ligne à chaque fois... parce q'elle le vaut bien... Elle est merveilleuse... facile à faire, peu coûteuse et terriblement bonne... Elle est en plus assez libre puisque...

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10 octobre 2007

Un Délicieux Velouté de Courgettes...

Un petit potage bien crémeux et parfumé à souhait... J'aime beaucoup la courgette dans la soupe car elle veloute divinement... C'est une recette tout simple... Il vous suffit de cuire 4 ou 5 courgettes avec 2 gros oignons et 3 petites pommes de terre...

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26 septembre 2007

Petits Clafoutis Salés...Tomates Cerises - Courgette - Chèvre et Parmesan...

Une délicieuse recette faite cette été pour accompagner un barbecue familial. C'est un clafoutis délicieux et parfumé à souhait... Pour 8 ramequins: Préparation: 10mn - Cuisson: 30mn Il vous faut: Une trentaine de tomates cerises - 1 petite courgette...

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2 juillet 2007

La Rencontre Parisienne (3) Diner chez Christine "Cutecakes" et Dernière Virée chez "Tang Frères"

Hop je continue dans la foulée... Merci à toi Christine pour ce temps passé ensemble... Je vois que tu m'as devancé avec une superbe recette de Sauce Caramel au Chocolat Valrhona!! Gourmande va!! Dans les folies précédentes, je ne mentionne pas mes achats...

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1 octobre 2007

La Journée Rose par Réquia et Sophie... Téléchargeons Gratuitement l'E Book...!!!

Aujourd'hui, c'est la journée contre le cancer du sein. Il y a quelques mois, Réquia et Sophie ont lancé une chaine rose où nous devions posté une recette rose sur nos blogs respectifs... et pour le résultat final, il y a quelques semaines, Sophie nous...

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19 octobre 2007

Poëlée de Champignons au Chèvre et au Poulet... De la légèreté gourmande dans mon Assiette...

Qui dit que d'être au régime ça rend nos menus tristounes...?? pas moi en tout cas... il faut savoir jouer avec les ingrédients mais aussi avec les ustensiles... Rien ne vaut un bon wok à revêtement anti adhésif et un spray où 1cc d'huile devient plein...

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2 octobre 2007

Gelée de Coings De Campagne... pour Lavande...

Cette semaine, c'est le coing chez Lavande alors j'avais décidé de garder ma petite confiot' bien au chaud et de la sortir qu'octobre venu...!! J'ai ramassé mes coings à la mi septembre avant qu'ils ne soient trop mûrs (le fruit est mûr quand il est jaune)....

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23 octobre 2007

Vive le Quinoa...!!! Dans mon Assiette et dans mon Coeur...!!

J'adore le quinoa mais ces derniers temps je l'avais un peu oublié... Et puis Cléa passant par là je me suis dit que je me DEVAIS de m'offrir sa derniere petite merveille... Enfin je l'ai trouvé dans la librairie de ma coop bio préférée...!! Je me suis...

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24 octobre 2007

La Pizza Qui Rend Dingo... Crème de Noisettes Et Multi Chocolat... Tout ça pour Inoule bien sûr...!!

Cette délicieuse recette je la dédicace à ma chère amie Inoule qui a eu la gentillesse de m'inviter à être membre du jury du célèbre "Quand le Sucré devient Salé et vice versa #4"... Je lui avais promis une participation hors concours... Je vous laisse...

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8 juillet 2007

Moelleux au Chocolat Bellevue de Christophe Felder...

Quand je l'ai vu ICI chez Omelette, je l'ai trouvé bien tentant... Sans beurre... Bonne idée...!!! Après avoir rencontré Christophe Felder samedi dernier... j'avais envie de voir ce que donnait les recettes de ce charmant jeune homme... Vous excuserez...

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25 octobre 2007

Gâteau de Chou Fleur au Thym...

Je ne rentrerais pas dans les détails de cette recette... Je ne dirais qu'une seule chose... ESSAYEZ et VITE... En accompagnement d'une viande grillée ou alors en plat unique c'est une merveille... Pour 6 personnes (5.5pts/pers) Préparation: 10mn - Cuisson:...

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28 octobre 2007

Une Petite Soupe Verte...

J'adore les soupes... miam...!! J'en fais un grand chaudron le dimanche et je me fais des portions individuelles qui partent vite au congélateur afin d'en avoir toujours sous la main (avec du choix) et puis aussi parce que je suis presque la seule à en...

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9 novembre 2007

La Rencontre Du 1er Décembre... Vous en êtes...???

Je vous en ai parlé ICI... Je vous propose une journée des plus gourmandes mais aussi des plus sympathiques... La journée du 30 juin avait été pour moi mais aussi pour pas mal de vous une journée réussie alors on récidive...!! Pas de nouvelle au niveau...

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21 décembre 2007

J'ai décidé d'hiberner...!! Pause blog et quelques nouvelles...!

Bonjour à vous toutes...!! Allez c'est décidé... je poste ma pause et je le dis haut et fort... "Je laisse mon blog de coté pour le moment"... Beaucoup trop occupée... Beaucoup trop fatiguée...Un peu malade en plus...!! Et Pas du tout envie de cuisiner...

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16 octobre 2007

Raïta Express pour Une Entrée Wwet de folie...!!

Une petite entrée faite rapido pour se caler le ventre et s'en mettre plein les papilles... De la menthe sauvage trouvée un peu partout à la Joudellière... Préparation: 5mn Pour 2 personnes, 0.5 pts/ pers Il vous faut: un concombre - 1cc de ras el hanout...

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5 février 2007

La Carotte s'enterrine...

Aimez vous les carottes autant que moi? Oui... Vous allez adorer cette terrine... Aussi bonne froide que chaude, elle est adorée des enfants (sans cumin et en version plus riche: crème liquide entière), vous pouvez y ajouter des petits morceaux de jambon......

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13 mars 2007

L'Agar Agar en folie... les p'tits débuts prometteurs...

Bonsoir tout le monde... J'espère que vous appréciez tous notre beau soleil de ces derniers jours...ça fait un de ces biens!!! Merci...!!!... Le Jeu Culinaire de L'Agar Agar en Folie... pour Cléa , son livre et ses 2 ans de blog ... Les débuts sont très...

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15 mars 2007

Mon Tout 1er Cheesecake... le "sucré sucré"... Miel, Pommes Caramélisées et Pain d'Epices... Trop trop bon...

Mon tout premier... Parti d'une erreur en plus... je le faisais pour ma participation au jeu de Mamina et oup's... au beau milieu de la recette, j'ai trouvé qu'il manquait de sel... pour le sucré salé#4...!!! tant pis!!! Je l'ai fait ensuite le bon......

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15 mars 2007

Petites Crèmes Fondantes au lait de Riz et Chocolat Noisettes...

Je vous vois déjà tous sourire et dire que je carbure ... !!! Bah oui!! et à l'Agar agar bien sûr... Rappel du Jeu Culinaire et inscription ICI... Pour 3 verrines: 400ml de lait de riz 2g d'Agar Agar 100g de chocolat noir commerce équitable 6cs de poudre...

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6 mars 2007

Le Gratin de Chou Fleur à la Mimolette et à la béchamel au Curcuma

Un bon petit gratin s'est invité à notre table ce soir... Le chou fleurant la béchamel qui s'en curcuma sur place!! pour 1 diner et 1 déjeuner: 600g de chou fleur surgelé 100g de mimolette 2cs de bouillon de légumes 2cs de persil poivre du moulin 200g...

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18 mars 2007

Petite Soupe de Fraises à la Rose et Fleur d'Oranger

Une jolie barquette de fraises m'attendait ce matin sur l'étalage de mon épicier... Toutes rouges et bien dodues!!! Je sais que c'est pas encore la saison mais je me laisse tenter!!... 500g de fraises 2 oranges 2cs de Fleur d'Oranger 2cs d'eau de Rose...

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19 mars 2007

Connaissez vous l'agar agar???

Le 11 mars dernier naissait le petit jeu culinaire sur l'Agar Agar... Regardez le... Je l'ai baptisé "L'Agar Agar en folie..." Ou l'Agar Agarisation de la Blogosphère... Le tout pour offrir à notre chère Claire de Cléa Cuisine toute notre amitié en lui...

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7 mars 2007

Le P'tit Feuillété Hallucinant de Facilité et Trop Bon en plus... "le Courgette/chèvre"...

Je vous passe la petite intro racontée y a même pas 2 sec dans la version sucré des petits carrés... elle est ici l'intro ET la version sucrée...!!! LA VERSION SALEE "COURGETTE/CHEVRE" Pour 1 carré: Quelques tranches très fines de courgettes (qu'on coupe...

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25 février 2007

Le Thé Matcha rencontre le citron et le pavot autour d'un goûter...

Intriguée, je voulais tester cette petite chose qui colore si joliment les gâteaux... Mini Cake à ma façon... Thé Matcha / Citron / Pavot Pour 6 petits cakes: 50g de farine 40g de poudre d'amande 2 oeufs 85g de sucre 75g de beurre 2 cc de thé matcha 1...

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11 mars 2007

Ma Pôste Gourmande est arrivée... 1000 bisous à Minouchka...

Merci à Minouchka de "Passion Culinaire" ... Minouchka nous livre ICI sa création de Pôste Gourmande... Ma Pôste Gourmande comprenait de vrais trésors... Des p'tits m émos pour m'aider dans ma soirée des 10957 nuits.... (buffet sucré, buffet d'salé et...

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